Sund kyllingesteg begynder med udbenet, hudløs kyllingebryst. Sammenlignet med andre kyllingedele har udbenet hudfrit brystkød de færreste kalorier, fedt og kolesterol. Når du kombinerer med andre sunde ingredienser, kan du lave et sundt røre-måltid. Tilsætning af friske grøntsager, krydderier med lave natrium og sunde olier kan ikke kun være til gavn for dit helbred, men også glæde dine smagsløg.
Trin 1
Skær kyllingebrystene i tværsnit, ca. 2 inches i længden. Hvis du vil have den ekstra smag, en marinade kan give, marineres kun i kort tid og begræns sure ingredienser, der kan gøre din kylling grødet. Du kan marinere kylling ved hjælp af så få eller mange ingredienser, som du vil - prøv en blanding af olivenolie og limesaft til tropisk smag, eller risvineddik, hvidløg og ingefær til en asiatisk-inspireret skål. Mariner kylling i en plastikpose i køleskabet i 30 minutter til cirka to timer før tilberedning.
Trin 2
Skær en række friske, sunde grøntsager op. Overvej at hugge og tilføje to til tre kopper grøntsager såsom gulerødder, grøn eller rød peber, en type kål kaldet bok choy, grøn løg, sneærter og svampe. For en ekstra burst af smag, tilsæt usødede ananasbiter.
Trin 3
Rør yngel med kun en lille mængde olie, normalt ikke mere end 1 spsk. De sundeste muligheder er olivenolie eller rapsolie.
Trin 4
Rør stek kyllingen og grøntsagerne ved en høj temperatur og kog ikke over. Steg kyllingen i tre til fire minutter, eller indtil den ikke længere er lyserød. Fjern det fra din wok med tang og tilsæt grøntsager, der tager længere tid at tilberede, såsom gulerødder og peber. Rør om i steg til 2 til 3 minutter, tilsæt blødere grøntsager såsom svampe og bok choy og omrør i et minut eller to. Til sidst tilsættes grøntsager såsom sneærter eller ananasstykker, der kun skal opvarmes.
Trin 5
Føj en sauce til din omrør, der bruger ingredienser med lavt natriumindhold. Du kan f.eks. Oprette en sauce, der indeholder kyllingbuljong med lavt natrium og sojasovs og majsstivelse som fortykningsmiddel. Hvis du vil have lidt mere glød, skal du overveje en blanding af ananasjuice, soja med lavt natrium, riseddike, hakket hvidløg og ingefær. Bland saucingredienser hver for sig, tilsæt majsstivelse og omrør for at kombinere, inden du tilsætter det til din omrøres som det sidste trin i madlavningen. Opvarm saucen i cirka et minut og server over en seng med brun snarere end hvid ris.
Ting, du har brug for
-
Hønebryst, udbenet, hudløs
Kniv
Blandet skål
Olivenolie
Hvidløg
Limesaft
Ris eddike
ingefær
Majsstivelse
grøntsager
Plastic madpose
Madolie
Madlavningstænger
