Blandt fastfood-kendere indtager KFC cole slaw et æret sted. Det anses af nogle for at være det bedste tilbud på KFC-menuen, og copycat-opskrifter bugner. KFC offentliggør ingredienser og ernæringsmæssige oplysninger om alle sine produkter, inklusive cole slaw. De, der fremstiller det derimod, insisterer på, at smagen kommer fra andre ingredienser, der ikke er opført på KFC-webstedet. De mest sandsynlige udfordrere, hvad angår hemmelige ingredienser, ser ud til at være kødmælk og estragon.
Listede ingredienser
KFC-webstedet viser alle ingredienser til dets slaw. De inkluderer hakket kål; gulerødder; løg; sukker; vand; sojabønne olie; destilleret eddike; majssirup; mad stivelse; hele æg; salt; majs eddike; krydderi; æble cider; eddike; og paprika. Det indeholder også naturlige og kunstige smag.
Næringsoplysninger
En portion KFC cole slaw indeholder 150 kalorier. 60 kalorier er afledt af fedt, men KFC cole slaw indeholder ingen transfedt. Der er heller ikke noget kolesterol. Der er 21 g kulhydrater og 2 g kostfiber. KFC cole slaw indeholder også 135 mg natrium, hvilket tyder på en tung hånd med salt ryster.
Kummemælk / citronsaft
Top Secret Recipes hævder kredit for at have offentliggjort den første klonopskrift af KFC cole slaw, som den beskriver som "verdens bedste slaw", i sin første udgave af "Top Secret Recipes" i 1987. Kødmælk og citronsaft vises på klonopskriften, men ikke på KFCs websted. De fleste mennesker, der har kommenteret på hjemmesiden, roser opskriften som den rigtige aftale.
Tarragon / Miracle Whip
Webstedet Top Secret Recipes insisterer på, at de hemmelige ingredienser, der giver KFC cole slaw dets særpræg, er estragon eddike og Miracle Whip i stedet for mayo. Det foreslår også at dække og afkøle slaw natten over. Nogle KFC-aficionados insisterer på, at køling i flere dage bringer den sande smag af fastfood-favoritten frem.
