Når middagen er timer væk, men du stadig har meget at udrette, kan en snack hjælpe dig med at komme igennem resten af eftermiddagen. I stedet for at nå frem til en candybar eller cookie, skal du overveje fordelene ved at inkorporere æbler med jordnøddesmør i dit regime. Du får protein, fiber, mineraler og vitaminer i en lille pakke. Husk bare at inkludere kalorierne fra æbler med jordnøddesmør i dit daglige antal.
Tip
Æbler med jordnøddesmør er sunde, så længe du holder dig til den anbefalede serveringsstørrelse og giver mulighed for kalorier i dit samlede daglige antal.
Vælg en sund snack
Amerikanere spiser cirka en fjerdedel af deres daglige kalorier fra snacks, ifølge en artikel offentliggjort i Global Pediatric Health i 2017. Halvsex procent af befolkningen spiser mindst en snack om dagen, rapporterer forfatterne.
Ordet "snack" får dog et dårligt rap på grund af dets tilknytning til usunde produkter som chips, slik, is og cookies, som bidrager med salt, sukker, fedt og kalorier til kosten og ikke meget andet.
Disse fødevarer er alt for ofte lettere tilgængelige end sundere valg, fordi de er almindelige billetpriser i automater. En snack kan dog også betyde sunde fødevarer, som æbler med jordnøddesmør, som ikke kun smager godt men leverer essentielle næringsstoffer.
En snack, der inkluderer jordnøddesmør, kan endda hjælpe med at kontrollere fedme og overvægtsproblemer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Applied Research on Children i 2015. I undersøgelsen reducerede børn, der spiste jordnødder eller jordnøddesmør som en daglig snack i seks måneder deres kropsmasseindeks markant mere end dem, der ikke gjorde det. Forskerne konkluderede, at en snack med jordnøddesmør hjalp deltagerne med at styre deres vægt.
Kalorierne får du
Serveringsstørrelsen til jordnøddesmør er kun 2 spsk - omtrent på størrelse med en pingpongkugle. Hvis du skærer et lille æble og smører den mængde jordnøddesmør på skiverne, vil din snack indeholde 265 kalorier, uanset om du vælger glat eller tykt jordnøddesmør.
Det er ikke en lille mængde, så hvis du tilføjer æbler med jordnøddesmør til din måltidsplan, skal du sørge for, at du ikke overskrider det anbefalede kaloriindtag for din alder, køn og fysiske aktivitet.
På en diæt på 2.000-kalorier udgør denne snack 13 procent af den daglige værdi for kalorier. Da jordnøddesmør indeholder mere end to gange kalorierne i et æble, reducerer du din portion til en spiseskefuld jordnøddesmør kalorierne til 171.
Macronutrient Roundup
Du får masser af ernæringsmæssige fordele, når du vælger æbler med jordnøddesmør. Et lille æble med 2 spsk jordnøddesmør leverer 7 gram protein, eller 15 procent af den daglige værdi. Din krop har brug for protein til at opbygge muskler og væv blandt andre funktioner.
Æbler med jordnøddesmør giver 29 gram kulhydrat, som din krop har brug for til at brænde dens forskellige systemer. Frugt som æbler er smarte kulhydratvalg, fordi de også leverer fiber, den ufordøjelige del af plantemad, der understøtter god fordøjelse og hjertesundhed. En portion æbler med jordnøddesmør tilbyder mere end 5 gram fiber eller 21 procent af dine daglige behov.
Kombinationen af protein og fiber i æbler med jordnøddesmør holder dig fuld længere. Mættende fødevarer har forbindelser til vægttab og styring, ifølge en artikel offentliggjort i Trends in Food Science & Technology i 2015. I modsætning til en sukkerladet slikbar eller cookie, der kan give dig lyst til mere, undertrykker et æble med jordnøddesmør appetitten og holder dig over, indtil dit næste måltid.
Ulempen med denne snack er, at spredningen er høj i fedt. Mens et almindeligt æble overhovedet ikke indeholder noget fedt, giver 2 spsk jordnøddesmør dig 24 procent af den daglige værdi for det samlede fedt, hvoraf 15 procent er mættet.
Hvis din diæt hovedsageligt består af plantemad, er det meget mættede fedt i din snack sandsynligvis ikke et problem. Masser af sunde plantemad, som olivenolie og tofu, indeholder noget mættet fedt. Men hvis dine måltider er meget afhængige af kød og andre animalske produkter, tager du muligvis for meget mættet fedt, hvilket øger din risiko for hjertesygdom.
Mineralindhold
Jordnøddesmør er rig på mineraler, så en snack med æble med jordnøddesmør giver dig en fremragende række af disse næringsstoffer. En portion tilbyder 10 procent eller mere af den daglige værdi for disse mineraler:
- Magnesium
- Fosfor
- Kobber
- Mangan
- Selen
Magnesium og fosfor, begge makrominerale stoffer, bidrager til sunde knogler. Magnesium understøtter også muskelkontraktion. Spormineralerne kobber og mangan udgør mange af kroppens enzymer, mens selen er en antioxidant, der bekæmper frie radikaler, molekylerne, der kan skade dit DNA.
I minus-søjlen kan jordnøddesmør også have meget natrium, som ofte tilsættes forarbejdede fødevarer til smag. To spiseskefulde giver dig 6 procent af den daglige værdi. Din krop har brug for noget natrium, men for meget i kosten kan føre til forhøjet blodtryk, en risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Læs etiketter for natriumindhold, og hold dig fast ved mærker, der er markerede med lave natrium, eller som kun indeholder jordnødder uden salt. Mange supermarkeder lagerfører usaltede jordnødder i bulkafsnittet og giver dig mulighed for at male dem i butikken.
Hvad med vitaminer?
Dit æble med jordnøddesmør leverer også en god blanding af vitaminer. Mest bemærkelsesværdigt er B-vitaminer og E-vitamin, som jordnøddesmørdelen af din snack bidrager med. En portion indeholder 27 procent af den daglige værdi for niacin og 14 procent for vitamin B6. Disse B-vitaminer hjælper din krop med at metabolisere mad til energi og understøtter også dit nervesystems helbred.
E-vitamin, en fedtopløselig antioxidant, øger immuniteten. Det kan også understøtte sundhed og fleksibilitet i dine blodkar. Et æble med jordnøddesmør snack giver dig 15 procent af den daglige værdi for dette næringsstof.
Pas på: Jordnødeallergi
Jordnødderallergi er blandt de mest almindelige fødevareintolerancer ifølge fødevareallergi og forskningsuddannelse og har været stigende blandt børn. De, der er allergiske over for jordnødder og jordnøddesmør, kan opleve anafylaksi fra indtagelse af endda en lille mængde. Selv hudkontakt kan udløse symptomer, selvom dette er mindre almindeligt.
FARE rapporterer, at ca. 20 procent af børn med jordnødderallergi til sidst vokser ud af den. For de fleste er det imidlertid en livslang lidelse, og den eneste løsning er fuldstændig undgåelse af jordnødder og jordnødderprodukter.
