Sucralose og maltodextrin er to af hovedbestanddelene i det kunstige sødemiddel Splenda. Sucralose blev godkendt af US Food and Drug Administration til brug som sødestof i 1998 og anses for at være sikkert. Imidlertid har begge disse ingredienser potentialet til at forårsage bivirkninger hos mindst nogle individer, især hvis de indtages i store mængder.
Potentielle sukralosevirkninger
Som nogle andre kunstige sødestoffer kan sucralose forårsage gas, oppustethed og diarré og kan have afførende virkning. Sucralose kan også være forbundet med øgede symptomer på inflammatorisk tarmsygdom, rapporterer Center for Videnskab af almen interesse, skønt forskningen på dette område stadig er foreløbig. Begrænsning af mængden af sucralose, du spiser, kan hjælpe med at forhindre disse potentielle bivirkninger. Den amerikanske Food and Drug Administration anbefaler, at man ikke bruger mere end 2, 3 milligram sucralose pr. Pund kropsvægt pr. Dag eller ca. 341 milligram til en 150 pund person. For at sætte dette i perspektiv indeholder en diæt soda, der er sødet med sucralose, typisk mellem 40 og 60 mg sucralose.
Potentielle bivirkninger af Maltodextrin
Maltodextrin kombineres ofte med sucralose for at give det mere bulk, hvilket gør det muligt for folk at bruge det i et 1-1-forhold, når der erstattes med sukker. Den maltodextrin, der bruges i Splenda, er fremstillet af majsstivelse, men denne struktur kan også fremstilles af ris, kartoffel eller hvede. I tilfælde af hvede bemærkes det på etiketten, da dette kan forårsage symptomer på en allergisk reaktion, herunder udslæt, hævelse og åndedrætsbesvær. Maltodextrin fremstillet af hvede kan også forårsage bivirkninger hos mennesker med cøliaki eller glutenfølsomhed. Disse inkluderer diarré, oppustethed, udslæt og muskelkramper.
Sucralose Plus Maltodextrin og vægt
Kunstige sødestoffer bruges undertiden i et forsøg på at skære kalorier og tabe sig. Dog viser noget forskning, at disse sødestoffer kan have den modsatte virkning, ifølge en artikel offentliggjort i Yale Journal of Biology and Medicine i juni 2010. Dette kan skyldes, at folk overkompenserer for kalorierne, de sparer ved at spise mere eller den søde smag forårsager suget efter mere søde fødevarer, hvilket giver en stigning i kaloriforbruget.
Andre potentielle overvejelser
En undersøgelse offentliggjort i Journal of Toxicology and Environmental Health - Del A i 2008 fandt, at indtagelse af Splenda forårsagede fald i fordelagtige bakterier og forårsagede andre ændringer i tarmen hos rotter, der kunne begrænse effektiviteten af visse medicin. Yderligere forskning er nødvendig for at afgøre, om det også har denne effekt hos mennesker. Sucralose kan også til en vis grad øge blodsukkerniveauet. En undersøgelse, der blev offentliggjort i Diabetes Care i april 2013, fandt, at folk oplevede stigninger i blodsukkeret efter at have drukket en drik sødet med sucralose, men ikke oplevede disse stigninger, når drikkevand, som var kontroldrikken.
