Sort valnød har en lang historie med brug i landbrug, medicin og kommerciel industri. Indfødte amerikanere brugte skrogene til at fremstille farvestoffer. I dag bruges ekstrakter af sort valnødskrog i naturlige hårfarveformler og selvbruningskremer.
I naturlig medicin er skrogene gjort til præparater til behandling af mave-tarmsygdomme og parasitære og svampeinfektioner, ifølge en artikel fra 2013, der er offentliggjort af Journal of Ecosystems & Management. Der er dog nogle bivirkninger af sort valnød.
Undgå allergiske reaktioner
I henhold til Food Allergy Research & Education (FARE) skal du undgå sorte valnødsprodukter, hvis du har en kendt følsomhed over for andre trænødder. FARE advarer også om, at træ nødder undertiden også findes i sort valnødskrogsekstrakt.
Allergiske reaktioner på sort valnødskrog varierer i sværhedsgrad. Du kan opleve milde symptomer, såsom en kløende næse eller nældefeber, eller alvorlige problemer, herunder åndedrætsbesvær, hævelse i ansigtet og halsen, opkast, besvimelse og en svag eller hurtig puls.
I henhold til Mayo Clinic skal du straks søge lægehjælp, hvis du har nogen af følgende symptomer på fødevareallergi efter at have indtaget sorte valnødtskrog: åndedrætsbesvær, hurtig puls, svimmelhed / let hoved eller et kraftigt blodtryksfald.
Toksicitet af sort valnødskrog
Den aktive forbindelse i sort valnød er juglone. Mens dette stof findes i alle dele af træet, ifølge Purdue University's Department of Horticulture, indeholder frugt, rødder og skrog de højeste koncentrationer. De antimikrobielle egenskaber ved dette naturlige kemikalie, der bekæmper parasitter og svampe, gør det også giftigt. Faktisk bruges juglone også som et pesticid.
Ifølge University of Georgia, Warnell School of Forestry & Natural Resources, er virkningerne af juglone på mennesker svarende til cyanid. Toksiciteten af juglon er så høj, at meget små mængder kan forårsage sygdom, sedation eller endda død for mennesker og dyr.
Toksicitet hos dyr
Eksponering for sort valnød i enhver form vides at producere visse reaktioner i ponyer og heste, der spænder fra lokal dermatitis til en type vaskulær sygdom kaldet heste-laminitis, der påvirker fødderne. Ifølge et papir skrevet af Dr. Bob Wright og Todd Leuty for Ontario Ministry of Agriculture Food and Rural Affairs, findes sorte valnødtskrog undertiden i spåner, der bruges til at fremstille hesteunderlag.
Forfatterne bemærker, at hestefølsomhed over for juglon er så stor, at så lidt som 20 procent sorte valnødtskrog, der findes i strøemateriale, kan resultere i laminitis inden for en til to dage efter eksponering.
En anden fare er at spise nødder, der er faldet til jorden fra nærliggende sorte valnødetræer. Hvis valnødderne bliver mugne, kan de indeholde et neurotoksin kaldet penitrem A, som ikke kun kan forgifte heste og ponyer, men også husdyr og andre dyr.
Beskyt din have
Fødevareplanter, der er særlig sårbare over for juglonforgiftning, inkluderer kvaliteter, tomater, brombær, kartofler, peberfrugter og andre rodafgrønsager.
