En kompleks række interaktive faktorer regulerer din appetit. "Appetitcentre" i din hjerne konsoliderer og analyserer neurologiske, hormonelle, mekaniske og psykologiske signaler, og der fødes din bevidste bevidsthed om sult.
Forskere, der undersøger Amerikas fedmeepidemi, har kastet lys over de komplicerede mekanismer, der kontrollerer appetitten, herunder virkningerne af måltiderne. At spise sent om aftenen kan provosere fysiologiske ændringer, der kan give dig følelse af ekstremt sult om morgenen.
Tip
Spise sent om aftenen kan udløse en kaskade af begivenheder, der påvirker sulthormonerne i din krop, hvilket får dig til at vågne sulten.
Appetit hjernecentre
Dine appetitcentre er placeret i kernerne i din hjernestam og hypothalamus. Cellerne i disse områder reagerer på dit blodsukkerniveau, på nerveimpulser, der opstår fra din mave-tarmkanal, på forskellige hormoner, herunder ghrelin, leptin og thyroideahormoner og adskillige andre stimuli. Svingninger i hormon- og blodsukkerniveau påvirker din appetit på en forudsigelig måde. For eksempel stimulerer et faldende blodsukkerniveau eller et stigende ghrelin-niveau sult, mens stigende glukose- eller leptinniveau undertrykker din appetit. Insulin påvirker niveauerne af mange andre appetitregulerende faktorer.
Insulin og appetit
Insulin er et hormon, der produceres af din bugspytkirtel som svar på indtagelse af et måltid. Insulin stimulerer cellerne i din lever, fedtvæv og muskler til at absorbere glukose og derefter forbrænde det til energi eller opbevare det til fremtidig brug. Når insulin driver dit glukoseniveau ned, producerer din bugspytkirtel og binyrerne modregulerende hormoner, såsom glukagon og epinefrin. Appetitcentrene i din hjerne stimuleres af faldende glukoseniveauer og modregulerende hormoner, der får dig til at føle dig sulten igen. Jo mere insulin din bugspytkirtel producerer som svar på et givet måltid, jo større er den efterfølgende rebound i din appetit.
Spise om natten
Når du spiser et måltid ved sengetid, især et rigt på sukker og andre enkle kulhydrater, genererer du en insulinstød fra din bugspytkirtel. Efter pensionering begynder insulinet at skubbe glukose ind i dine celler, en proces, der fortsætter, mens du sover. I løbet af natten stimulerer et konstant fald i din blodsukker frigivelsen af modregulerende hormoner, hvilket fører til stimulering af dine appetitcentre. Medmindre du står op midt om natten for at tilfredsstille din appetit, vil du være sulten efter at du opstår om morgenen.
Appetit: Mere end dine hormoner
De faktorer, der regulerer din appetit, er ikke så ligetil, som man engang troede. Interaktionerne mellem ghrelin, leptin, insulin, glukose, skjoldbruskkirtelhormoner, væksthormon og andre determinanter for sult eller tilfredshed er indviklede og kun delvist forstået. For at forvirre sagen yderligere, udøver søvninducerende hormoner, såsom melatonin, deres egen indflydelse på din appetit, og ændringer i søvnmønstre kan ændre den måde, din hjerne reagerer på sultesignaler. Hvis du prøver at kontrollere din vægt, kan timingen og sammensætningen af dine måltider påvirke din succes; overveje at konsultere en ernæringsekspert eller få råd fra din læge.
