For de fleste essentielle vitaminer og mineraler kræver en mands krop mere. Men det er ikke tilfældet med jern. Afhængig af hendes livsfase skal en kvinde indtage mere end det dobbelte af jernmængden, som en mand har brug for. Under graviditet bør jernindtag næsten tredobles en manns. Forskellene i vores reproduktionsevne er årsag til en så stor forskel.
Menstruation
Voksne kvinder skal øge jernindtagelsen, når menstruationen begynder. Menstruation betyder et tab af blod hver måned, hvilket kan påvirke det samlede jernindhold i kroppen. Kvinder skal kompensere ved at øge jernindtagelsen. Efter 50-årsalderen, eller når overgangsalderen begynder, kan kvinder reducere jernindtagelsen til det samme som en mands.
Graviditet
Jern er meget vigtigt under graviditet. Det hjælper med at danne morkagen, en væsentlig del af livmoderen. Jernet, du leverer dit barn, skal også holde hende i seks måneder efter fødslen. Så jern hjælper ikke kun udviklingen, men dit barn opbevarer det til senere. Et prenatal vitamin kan hjælpe. At tage C-vitamin med jernet kan øge din krops absorption. Under graviditet skal du tage hele 27 mg jern hver dag.
Betydning
Jern hjælper din krop med at fremstille hæmoglobin, den del af dit blod, der fungerer til at transportere ilt. Uden nok jern kan din krop ikke producere nok hæmoglobin og kan derfor ikke levere det ilt, som din krop har brug for. En utilstrækkelig mængde ilt i dit blod kan resultere i anæmi, præget af træthed. Jern er også nødvendigt for hjernefunktion og hjælper med samspillet mellem neuroner, der hjælper med tænkning og kognitiv funktion.
Anbefalinger og kilder
Voksne kvinder mellem 19 og 50 år har brug for at tage 18 mg jern pr. Dag. Under graviditet skal en voksen kvinde få 27 mg jern om dagen. Efter en alder af 50 kan en kvinde reducere sit indtag til 8 mg pr. Dag, det samme som en voksen mand. Kilder til jern inkluderer kød, fjerkræ, skaldyr, bælgfrugter, bladgrøntsager, rosiner og beriget brød.
