Et hurtigt, praktisk måltid, rotisserie-kylling kan spises lige fra knoglerne, men du kan tilføje kødet til en række andre opskrifter, såsom suppe, chili og tacos. Rotisserie-kylling er en god kilde til vigtige vitaminer og mineraler, men den indeholder også en betydelig mængde natrium, såvel som fedt og kolesterol, afhængigt af hvilken del af kyllingen du spiser.
Kalorier, fedt og kolesterol
I tre ounces brystkød er der 122 kalorier i rotisserie-kylling. Denne del indeholder 3 gram fedt, hvoraf det mættede fedtindhold i rotisserie-kyllingen er mindre end 1 gram. Derudover har kyllingebrystet 73 mg kolesterol, ifølge USDA National Nutrient Database. Et kyllingelår indeholder 183 kalorier og 10, 2 gram fedt, hvoraf 2, 6 gram er mættet. Det svarer til 17 procent af din daglige mættede fedtgrænse på 15 gram eller derunder på en 2.000-kalorie diæt, ifølge American Heart Association.
At servering af lårkød indeholder også 122 mg kolesterol, hvilket er ca. 40 procent af de 300 mg kolesterol, du skal begrænse dig til hver dag ifølge AHA.
I gennemsnit vejer en rotisserie-kylling to pund, så hvis du spiste en halv kylling inklusive bryst, lår og hud, ville det udgøre 96 procent af din daglige anbefalede værdi for kolesterol og 46 procent DV for natrium. Den gode nyhed er, at denne servering ville levere 11 procent DV til jern. Kalorierne i en halv kylling udgør 550 ifølge NutritionIX.
Sundt protein
Protein er et vigtigt næringsstof, der forsyner din krop med energi og holder dine muskler og celler sunde. Tre ounces rotisserie-brystkød leverer 23, 8 gram protein, hvilket er 52 procent af de 46 gram protein, som kvinder har brug for hver dag, og 43 procent af de 56 gram, som mænd har brug for hver dag. Et rotisserie-lår indeholder 22, 9 gram protein.
Rotisserie kyllingernæring
En portion på 3 ounce med rotisserie-brystkød leverer ca. 8, 2 milligram niacin, hvilket svarer til 59 procent af de 14 milligram niacin, som kvinder skal have hver dag og 52 procent af de 16 milligram, som mænd har brug for hver dag, siger Centers for Disease Control.
Niacin understøtter et sundt fordøjelsessystem og fremmer også nerve- og hudsundhed. Et rotisserie-lår giver 205 mg fosfor, hvilket er ca. en tredjedel af de 700 milligram, du har brug for hver dag til sunde knogler og tænder, siger University of Maryland.
Alle udskæringer med rotisserie-kylling leverer også små mængder jern, zink, kalium og vitamin B-12 ifølge USDA National Nutrient Database.
Pas på salt
Rotisserie-kylling er en god kilde til mange vigtige næringsstoffer, men den indeholder også en stor mængde natrium. Tre ounces rotisserie-brystkød indeholder 279 mg natrium, hvilket er 19 procent af den 1.500-milligram daglige grænse, der er anbefalet af AHA.
En 3-ounce portion rotisserie lårkød indeholder 318 mg natrium. På grund af dette høje natriumindhold, skal du begrænse, hvor meget rotisserie-kylling du spiser. Frisk kylling, som du steker eller griller derhjemme, leverer de samme næringsstoffer som rotisserie-kylling, men den er meget lavere i natrium. Spise en diæt lavt natrium reducerer din risiko for højt blodtryk, hjertesygdom og slagtilfælde.
