Oversigt
Hvem elsker ikke en smoothie? Ingen, det er der. Det er en tyk, lækker måde at få næringsstoffer og energi ind i din krop, og det rejser godt, når du er i en hast. Desværre er det også ofte ækvivalent med en kæmpe, dekadent, slurpbar dessert, der forårsager overbelastning af kulhydrater og blodsukkerspidser. Men lad dig ikke få alt sammen: Det er ikke nødvendigt at opgive denne elskede madtrend endnu. Disse geniale, diabetesvenlige smoothie-opskrifter er gode alternativer. De er alle lavet af hele råvarer (inklusive friske grøntsager), og de inkluderer alle spiselige skind, der giver en ekstra stempel fiber og plantebaserede næringsstoffer. For at hjælpe med at stumpe blodsukkerspidser og øge metthed indeholder enhver smoothie intelligent en kilde til protein eller sundt fedt (eller begge dele), såsom græsk yoghurt, skyr, kefir, frø, tofu, mandelsmør og endda hvide bønner. Noget anderledes? Helt sikkert. Men tro på os, de er alle lækre - og du vil elske dem endnu mere, fordi du sparer dig for det enorme sukkerulykke.
1. Cherry "Cheesecake" smoothie
Denne smukke, lyserøde, cheesecake-inspirerede smoothie er lavet med Neufchatel, en lettere version af flødeost, der fås i de fleste supermarkeder. Almindelig, fedtfri græsk yoghurt tilføjer creme med lavt kalorieindhold sammen med masser af protein og probiotika, mens frosne kirsebær giver frugtighed. Desuden antyder forskning, at søde kirsebær kan have antidiabetisk potentiale takket være deres phenolforbindelser. Til sidst, for "skorpen", dypper du en fuldkornet graham cracker firkant ind i din seje smoothie.
Opskrift og ernæringsinfo: Cherry Cheesecake smoothie
2. Grøn Superfood Smoothie Jar
Grønt er temaet for denne smoothie lavet af spinat, agurk, broccoli, mynte og grøn te. (En gennemgang af forskningen konstaterer, at grøn te har antioxidant og antiinflammatoriske virkninger, hvilket kan spille en nyttig rolle i behandlingen af type 2-diabetes for overvægtige voksne.) Frosset mango giver en cremet sødme, mens citronsaft, ingefærrød og gurkemeje tilbyder lidt ekstra zing. Endelig tilsætter skaller hampfrø en solid en-to-punch af plantebaseret protein og sundt fedt.
Opskrift & ernæringsinformation: Grøn Superfood-smoothie
3. Fersken Melba smoothie
Denne sommer smoothie er en genstart af ferskenmelba, den klassiske dessert lavet med vaniljeis og ferskner og dryppet med hindbærsauce. Her skærer du friske ferskner op og fryser dem med den uklare hud på for en ekstra dosis fiber. Fedtfri mælk giver masser af protein af høj kvalitet og en cremet struktur, mens hørfrømel tilsætter endnu mere mættende protein og fiber. Selvfølgelig er det vanilje- og mandelekstrakterne, der får dette til at føles som dessert. For at afslutte, moser du friske hindbær for at skabe en levende, ægte frugtpåfyldning.
Opskrift og ernæringsinformation: Peach Melba smoothie
4. Gress-Fed Tzatziki Kefir-smoothie
Vil du have noget mere velsmagende end sød? Prøv denne middelhavsinspirerede opskrift lavet med græsk yoghurt, kefir, agurk, mynte, dild, ekstra jomfru olivenolie, citronsaft, hvidløg og havsalt. Du kan nippe til den som en smoothie eller nyde som en kølet suppe! Yoghurt og kefir giver masser af protein og probiotika. Vælg de 100 procent græsfødte versioner af begge dele, som generelt har mere sundhedsfremmende konjugeret linolsyre (CLA) end deres konventionelle kolleger. Faktisk viser forskning, at CLA kan være gavnlig for insulinregulering.
Opskrift & ernæringsinformation: Græs-Fed Tzatziki Kefir-smoothie
5. Silken Dark Chocolate-Mint-smoothie
Chokolade og mynte er en klassisk kombination (hej, junior mynte, tynde mynte og mere). Heldigvis kan du nyde parringen uden at lægge på sukker. Sødmen i denne smoothie kommer fra banan, som også tilføjer cremethed sammen med organisk silke tofu og mandelmælk. Vanille- og pebermynteekstrakter, frisk mynte og usødet kakaopulver skaber den eftertragtede smagsprofil. Juster kakaopulveret efter smag, men vær ikke genert - det har nul sukker plus polyfenoler, som viser potentiel fordel for glukosemetabolismen.
Opskrift og ernæringsinformation: Silken Dark Chocolate-Mint-smoothie
6. Kanel Apple Orchard-smoothie
Se, en sund version af apple pie a la mode! Det starter selvfølgelig med æbler. Du behøver ikke engang at skrælle dem, hvilket betyder mere fiber for dig. Terning, mikrobølgeovn eller bag æblerne, indtil de er bløde, og frys derefter. Kast de frosne æbleterninger, skyr (en proteinrig yoghurt i islandsk stil), mandelmælk, citronsaft, kanel og ingefær i en blender og bland, indtil den er glat. Indsæt halm og nyd!
Opskrift og ernæringsinformation: Kanel Apple Orchard-smoothie
7. Berry Lover's Pulse smoothie
"Puls" er navnet på frø af bælgplanter, herunder bønner, linser og ærter. I dette tilfælde er det cannellini-bønner. Regelmæssigt forbrug af bønner eller linser som en del af en lavglykæmisk diæt kan hjælpe med at sænke A1C-niveauer i blodet hos personer med type 2-diabetes. Og hvis det lyder lidt mærkeligt, skal du bare stole på os: ikke kun leverer de protein og opløselig fiber, men de giver en fløjlsagtig cremethed til tekstur og tager fuldt ud smag på alt, hvad de er blandet med. I dette tilfælde er det frosne bær og mango, kølet usødet grøn te og bare et sprøjt med limesaft.
Opskrift & ernæringsinformation: Berry Lover's Pulse smoothie
8. Chia Mango-smoothie
Her er et twist på en mango lassi, en klassisk yoghurtbaseret drik fra Indien. Denne utroligt cremede version er lavet med frosne mango terninger, almindelig græsk yoghurt og mandelmælk. Det får en ekstra pop af smag fra citronsaft og malet kardemomme, mens chiafrø giver strukturelle intriger såvel som et løft af protein, fiber og omega-3-fedt. Fordi chiafrøene bliver gelatinøse, når de absorberer væske, bliver smoothien ikke vandig, mens den sidder - og det tilfredsstiller længe efter, at glasset er tomt.
Opskrift og ernæringsinformation **: ** Chia Mango-smoothie
9. Cremet avocado agurk smoothie
Opskrift og ernæringsinfo: Cremet avocado agurksmoothie
10. Mandelmør og blåbærsmash smoothie
Kan du lide PB&J? Prøv derefter denne AB&B for en fantastisk, sund variation lavet med mandelsmør, frosne blåbær og ikke-sukker tilsat hindbærfrugtpåslag. Afrundingen af opskriften er mandelmælk, græsk yoghurt, ren vaniljeekstrakt, frisk citronsaft og skald og en knivspids havsalt for at afbalancere sødme. Ingen grund til at stole på proteinpulver for at styrke denne smoothie; parring af græsk yoghurt og mandelsmør giver alt det sunde protein, du har brug for.
Opskrift & ernæringsinformation **: ** Mandelsmør og blåbærsmash smoothie
Hvad synes du?
Tror du, smoothies kan være en regelmæssig del af en diabetesvenlig diæt? Hvorfor eller hvorfor ikke? Hvad er din yndlings smoothie at lave? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det.
