Bouillonbaserede supper kan være en sund og fyldig måde at starte et måltid på, men creme-baserede supper har en tendens til at være højere i kalorier og dermed ikke så sund en mulighed. Græskar suppe kan fremstilles på forskellige måder, hvoraf nogle involverer brug af fløde, så kalorierne i hver portion suppe kan variere meget afhængigt af ingredienserne i opskriften.
Gennemsnitligt kalorieindhold
En typisk græskar suppe lavet med pureret græskar, kyllingebuljong, fløde eller dåse kokosmelk og krydderier spænder i kalorier fra ca. 152 til 206 pr. Portion, hvor hver portion består af mellem 1 og 1, 5 kopper. Denne serveringsstørrelse er mere velegnet, hvis du bruger suppen som en starter. Hvis du vil lave et måltid ud af suppen, vil du sandsynligvis fordoble serveringsstørrelsen og dermed også kalorierne.
Højkalorie-versioner
Nogle versioner af græskar suppe er meget højere i kalorier end gennemsnittet, med så meget som 419 kalorier i en portion på cirka 1, 5 kopper. Disse supper fremstilles med tilsatte ingredienser med højt kalorieindhold, såsom cheddarost, og en større andel fløde til kyllingebuljong. Nogle versioner af denne suppe indeholder også tilsat smør eller olivenolie, hvilket øger kalorierne.
Reduktion af kalorier
Brug af mælk i stedet for fløde eller en højere andel kyllingbuljong kan hjælpe med at sænke kalorierne, mens du stadig producerer en smagfuld suppe. Hvis du laver din suppe med pureret græskar, kyllingebuljong, skummetmælk, løg sauteret med en lille mængde margarine eller smør og krydderier, kan den have så lidt som 60 kalorier pr. Kop.
Tilsætning af smag uden mange kalorier
I stedet for at bruge ingredienser med fedtindhold til at tilføje smag til din suppe, skal du bruge urter og krydderier. Nogle krydderier, der passer godt sammen med græskar suppe, inkluderer karrypulver, hvidløg, ingefær, hot peber flager, sennepsfrø, kardemomme, koriander, spisskummen, muskatnød, kanel, nellike, chilipulver og koriander. Tilsætning af yderligere grøntsager kan også forbedre smagen på din suppe. Nonstarchy grøntsager som løg og gulerødder tilføjer færre kalorier end stivelsesholdige grøntsager som kartofler, men pureede kartofler kan hjælpe med at give suppen en cremet struktur uden meget tilsat fedt.
