Vi vælger ofte salater, fordi "de er gode for os" - de er fyldt med næringsstoffer og kan, hvis de gøres rigtigt, hjælpe med at holde os magre - men de kan få en lille smule med de samme gamle grøntsager og toppings. En nem måde at gøre en frisk, sprød salat mere interessant på er at tilføje lidt varme (som i temperatur)! Her er 10 varme, plantebaserede salater, der er fulde af fiber og ernæring. Nyd dem som en sidesalat eller dobbelt portionen op og lav dem til et måltid.
Vi vælger ofte salater, fordi "de er gode for os" - de er fyldt med næringsstoffer og kan, hvis de gøres rigtigt, hjælpe med at holde os magre - men de kan få en lille smule med de samme gamle grøntsager og toppings. En nem måde at gøre en frisk, sprød salat mere interessant på er at tilføje lidt varme (som i temperatur)! Her er 10 varme, plantebaserede salater, der er fulde af fiber og ernæring. Nyd dem som en sidesalat eller dobbelt portionen op og lav dem til et måltid.
1. Herby sammenfiltret gulerodssalat med Tahini-vinaigrette
Denne varme gulerodssalat er rig på betakaroten, fiber og vitamin A, C og K. Og de pulserende farver lyser op selv den dystreste dag. Tahini vinaigrette er nøddeagtig og zesty og supplerer jordens af den orange rodgrøntsag. KALORIER: 180
Denne varme gulerodssalat er rig på betakaroten, fiber og vitamin A, C og K. Og de pulserende farver lyser op selv den dystreste dag. Tahini vinaigrette er nøddeagtig og zesty og supplerer jordens af den orange rodgrøntsag. KALORIER: 180
2. Ristet rødkålsalat med granatæble
Når den ristes let, blødgør rødkål bare lidt og frigiver en subtil sødme, mens den stadig holder det meste af sin knas. Eddike giver den rigtige mængde tang, og granatæble-arilerne bringer den perfekte lysstyrke. Denne salat er vidunderlig at fremstille i store portioner, og den holder sig godt i køleskabet hele ugen lang. Når du er klar til at spise, skal du varmes i en stegepande i et par minutter, før du serverer. KALORIER: 61
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMNår den ristes let, blødgør rødkål bare lidt og frigiver en subtil sødme, mens den stadig holder det meste af sin knas. Eddike giver den rigtige mængde tang, og granatæble-arilerne bringer den perfekte lysstyrke. Denne salat er vidunderlig at fremstille i store portioner, og den holder sig godt i køleskabet hele ugen lang. Når du er klar til at spise, skal du varmes i en stegepande i et par minutter, før du serverer. KALORIER: 61
3. Stakket salat med feta- og blodorange dressing
Rodgrøntsager, især rødbeder, er gode, fordi de typisk er tilgængelige året rundt. Både røde og gyldne roer er fyldt med phytonutrients og så meget skønhed, at det er svært at ikke elske dem. Denne varme salat parrer begge sorter af roer med en frisk orange bandage og salt fetaost. KALORIER: 114
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMRodgrøntsager, især rødbeder, er gode, fordi de typisk er tilgængelige året rundt. Både røde og gyldne roer er fyldt med phytonutrients og så meget skønhed, at det er svært at ikke elske dem. Denne varme salat parrer begge sorter af roer med en frisk orange bandage og salt fetaost. KALORIER: 114
4. Ghee-sauteed svamp og korn salat med abrikoser
Svampe og ghee er en kamp lavet i mad himlen. Denne varme salat parrer de to med hele kornet efter eget valg. Topping med hakkede tørrede abrikoser tilføjer en solrig finish og en sødme i skålen. KALORIER: 196
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMSvampe og ghee er en kamp lavet i mad himlen. Denne varme salat parrer de to med hele kornet efter eget valg. Topping med hakkede tørrede abrikoser tilføjer en solrig finish og en sødme i skålen. KALORIER: 196
5. Winter Panzanella morgenmadssalat
Panzanella salater er i øjeblikket lige nu - og med god grund. Fordi hvad er bedre end smukke grøntsager kastet med den rigtige mængde dressing og greener og toasty brød? Ikke noget. Bortset fra hvis det har et æg på det, som det gør! Og mens vi kalder det en morgenmadssalat, kan du nyde dette når som helst på dagen. KALORIER: 361
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMPanzanella salater er i øjeblikket lige nu - og med god grund. Fordi hvad er bedre end smukke grøntsager kastet med den rigtige mængde dressing og greener og toasty brød? Ikke noget. Bortset fra hvis det har et æg på det, som det gør! Og mens vi kalder det en morgenmadssalat, kan du nyde dette når som helst på dagen. KALORIER: 361
6. Zesty White Bean and Arugula Salad
Har du hørt? Det er året for pulser. Det betyder, at bønner, linser og bælgfrugter får deres velfortjente 15 minutters berømmelse. De er fyldt med fiber og plantebaseret protein. Denne varme bønnesalat krydres med masser af citrus og afsluttes med en frisk, pebret rucola. KALORIER: 162
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMHar du hørt? Det er året for pulser. Det betyder, at bønner, linser og bælgfrugter får deres velfortjente 15 minutters berømmelse. De er fyldt med fiber og plantebaseret protein. Denne varme bønnesalat krydres med masser af citrus og afsluttes med et frisk, pebret rucola. KALORIER: 162
7. Ristet kartoffelsalat med grønkål og kornet sennep
Der er ikke mange ting mere trøstende end ristede kartofler. De er en komfort mad, der faktisk er god for dig. Kombiner det med hjertelige greener og en kornet sennepsdressing, og du er kommet ind i en utopi med varm kartoffelsalat. KALORIER: 146
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMDer er ikke mange ting mere trøstende end ristede kartofler. De er en komfort mad, der faktisk er god for dig. Kombiner det med hjertelige greener og en kornet sennepsdressing, og du er kommet ind i en utopi med varm kartoffelsalat. KALORIER: 146
Sød-og-krydret gulerod og linsesalat
En lille smule sød er afbalanceret med en smule krydderi i denne hjertelige, varme gulerod og linsesalat. Det er fyldt med plantebaseret protein og fiber for at holde dig fuld i timer. Det er det perfekte måltid til ugens frokost. KALORIER: 143
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMEn lille smule sød er afbalanceret med en smule krydderi i denne hjertelige, varme gulerod og linsesalat. Det er fyldt med plantebaseret protein og fiber for at holde dig fuld i timer. Det er det perfekte måltid til ugens frokost. KALORIER: 143
Brassica og purre salat med grøn gudinde vinaigrette
Romanesco- og Bruxelles-spirer er nogle af de bedste brassicas (det er navnet på deres plantefamilie), og her er de parret med purre og kastet i en vildigrette grøn gudinde. Savory, umami magi. Hvis du ikke kan købe romansk, er blomkål en perfekt erstatning. KALORIER: 176
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMRomanesco- og Bruxelles-spirer er nogle af de bedste brassicas (det er navnet på deres plantefamilie), og her er de parret med purre og kastet i en vildigrette grøn gudinde. Savory, umami magi. Hvis du ikke kan købe romansk, er blomkål en perfekt erstatning. KALORIER: 176
Viltet græksalat med ristet squash og ahorn Dijon-dressing
Forsigtigt ristet grønnkål er visnet ned og toppet med en kombination af hjertelig squash, lyse, søde granatæblefrø, knasende græskarfrø og en drizzling af ahorn Dijon-dressing. KALORIER: 200
Kredit: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMForsigtigt ristet grønnkål er visnet ned og toppet med en kombination af hjertelig squash, lyse, søde granatæblefrø, knasende græskarfrø og en drizzling af ahorn Dijon-dressing. KALORIER: 200
Hvad synes du?
Har du prøvet varme salater før? I bekræftende fald, hvad er nogle af dine yndlingssmagskombinationer? Hvilken af disse opskrifter skal du prøve først? Del dine tanker med os i kommentarerne herunder.
Kredit: Saklakova / iStock / Getty ImagesHar du prøvet varme salater før? I bekræftende fald, hvad er nogle af dine yndlingssmagskombinationer? Hvilken af disse opskrifter skal du prøve først? Del dine tanker med os i kommentarerne herunder.
