Yum cha mad er mere almindeligt kendt i USA som dim sum. Traditionelt serveres disse små plader med mad med te. Yum cha kan være nærende eller usund, afhængigt af den type skål, du vælger, og hvor meget af det du spiser. Forstå kalorier, fedt og natriumindhold i yum cha retter, før du deltager.
dumplings
Kinesiske dumplings findes i en række forskellige valg, normalt gyoza skind - æg rulle indpakning - fyldt med svinekød, oksekød, rejer eller grøntsager. En servering med en-dumpling af dampede rejer-dumplings er for eksempel relativt sund og indeholder 44 kalorier, 1 gram fedt og 3 gram protein. Den indeholder dog 120 milligram natrium, og det kan være højere, hvis du dypper dumplingen i sojasovs. En dampet svineklumpe er lidt mere kalorisk med 67 kalorier pr. det er også højere i natrium: 183 milligram. American Heart Association foreslår at holde dit daglige indtag af natrium til 1.500 milligram pr. Dag. Vælg dampede dumplings - stegte dumplings har mere fedt og kalorier.
Buns
Kinesiske dampede boller parrer krydret og undertiden søde fyld med et fluffy, brødlignende shell. En svinekød grillbolle er mindre sund end en bolle fyldt med kylling og grøntsager. Svinekødbollen indeholder 185 kalorier og 6 gram fedt, mens en kylling- og grøntsagsfyldt bolle introducerer 90 kalorier og 1 gram fedt. Natriumindholdet kan variere baseret på ingredienser. Se dit fedtindtag, hvis du vælger kinesiske boller med svinekød - den anbefalede daglige grænse varierer fra 44 gram til 78 gram.
Rolls
Du kan finde risnudleruller eller cheong-fan på en yum cha-vogn. Denne type dim sum pakker grillet svinekød, oksekød og rejer inde i brede risnudler eller rispapir; de er de stegte og dampede og serveres ofte med sojasovs. Fordi de er stegt, er de ret kaloriske - en rulle kan indeholde 265 kalorier og 7, 7 gram fedt. Over 3 gram heraf er mættet fedt, den type, der kan øge dine chancer for at udvikle nogle former for diabetes og hjertesygdom. Undgå at konsumere mere end 16 til 22 gram mættet fedt hver dag.
Spareribs
Grillede reserve ribber er en populær mulighed for kum cha. Selvom denne mulighed er fuld af kvalitetsprotein, er det ikke den sundeste dim sum, du kan vælge. En ordre på fire kinesiske ekstra ribben indeholder 600 kalorier og 14 gram fedt. Dette kan være for meget for et enkelt måltid - Diætkanalen bemærker, at kvinder generelt kræver 300 til 500 kalorier pr. Måltid, og mænd bør indeholde deres måltider til 400 til 600 kalorier. Derudover introducerer en portion af disse ribben 900 mg natrium i din diæt, en betydelig del af den foreslåede daglige grænse.
