Den gennemsnitlige købmand sælger 38.718 varer. Som mange kunder køber jeg normalt de samme 30 ting hver uge og ignorerer de andre 38.688 muligheder. Nogle af disse indstillinger er bare, vel, underlige. Hirse? Hvad er det? Tyrkiet hals? Brutto. Kyllingelever? Nej tak, bedstefar. Men for nylig har jeg talt med ernæringseksperter, der fortalte mig, at det at variere de fødevarer, du spiser, kan være godt for dit helbred. Så jeg besluttede at se nærmere på alle de underlige fødevarer, jeg aldrig havde drømt om at spise. Skal jeg prøve dem? Jeg undrede mig. Hvor mange forskellige fødevarer skal jeg alligevel spise om en uge?
Det viser sig, at svaret er 35, ifølge Nancy Clark, registreret diætist og forfatter af "Nancy Clarks sportsvejledningsvejledning." At spise et bredt udvalg af sunde fødevarer betyder, at du indtager flere næringsstoffer fra forskellige typer fibre, fedt, phytonutrients, plantenæringsstoffer, vitaminer og mineraler, siger sportsdietiker Leslie Bonci, forfatter af "Sport Ernæring til coaches." Og ernæringskonsulent Pamela Nisevich Bede af svømmetur, cykel, løb, spis anbefaler "at spise regnbuen", som jeg antog betød frisk mad og ikke kegler. Så selvom fødevarerne virker meget mærkelige for mig - og for vores ernæringseksperter, som ingen af dem var sammen med for at spise dem - kan de levere fordele, som du for tiden ikke får i din diæt.
Den gennemsnitlige købmand sælger 38.718 varer. Som mange kunder køber jeg normalt de samme 30 ting hver uge og ignorerer de andre 38.688 muligheder. Nogle af disse indstillinger er bare, vel, underlige. Hirse? Hvad er det? Tyrkiet hals? Brutto. Kyllingelever? Nej tak, bedstefar. Men for nylig har jeg talt med ernæringseksperter, der fortalte mig, at det at variere de fødevarer, du spiser, kan være godt for dit helbred. Så jeg besluttede at se nærmere på alle de underlige fødevarer, jeg aldrig havde drømt om at spise. Skal jeg prøve dem? Jeg undrede mig. Hvor mange forskellige fødevarer skal jeg alligevel spise om en uge?
Det viser sig, at svaret er 35, ifølge Nancy Clark, registreret diætist og forfatter af "Nancy Clarks sportsvejledningsvejledning." At spise et bredt udvalg af sunde fødevarer betyder, at du indtager flere næringsstoffer fra forskellige typer fibre, fedt, phytonutrients, plantenæringsstoffer, vitaminer og mineraler, siger sportsdietiker Leslie Bonci, forfatter af "Sport Ernæring til coaches." Og ernæringskonsulent Pamela Nisevich Bede af svømmetur, cykel, løb, spis anbefaler "at spise regnbuen", som jeg antog betød frisk mad og ikke kegler. Så selvom fødevarerne virker meget mærkelige for mig - og for vores ernæringseksperter, som ingen af dem var sammen med for at spise dem - kan de levere fordele, som du for tiden ikke får i din diæt.
Carraway frø
DEN KONGERIGE Krydderi: Europæisk oprindelse og ofte brugt af briterne og tyskerne i desserter. Karvefrø indeholder fiber, jern, zink, magnesium og vitamin C. Det er et frø, så for at realisere enhver betydelig fordel, ville du være nødt til at spise flere tons af karvekerner - som mange amerikanere forsøger at gøre, mens de er på ferie i England. Men det ville bestemt ikke skade at tilføje dette sunde frø til din diæt. Ud over de ekstra næringsstoffer kan du ved at spise den sætte en pause ved en dessert og spørge: "Har dette kumme i det?" Når du gør det, kan en fancy britisk person tage en glans til dig og invitere dig til hans landejendom for te og skyde mod ræve.
DEN KONGERIGE Krydderi: Europæisk oprindelse og ofte brugt af briterne og tyskerne i desserter. Karvefrø indeholder fiber, jern, zink, magnesium og vitamin C. Det er et frø, så for at realisere enhver betydelig fordel, ville du være nødt til at spise flere tons af karvekerner - som mange amerikanere forsøger at gøre, mens de er på ferie i England. Men det ville bestemt ikke skade at tilføje dette sunde frø til din kost. Ud over de ekstra næringsstoffer kan du ved at spise den sætte en pause ved en dessert og spørge: "Har dette kumme i det?" Når du gør det, kan en fancy britisk person tage en glans til dig og invitere dig til hans landejendom for te og skyde mod ræve.
Raw Catfish Nuggets
MCDONALD'S OF the Sea: Selvom rå havkatnuggets muligvis ikke er almindelige, hvor du bor, men jeg er i øjeblikket bosiddende i landdistrikterne Ohio, hvor det ville være underligt at IKKE se ting som rå havkatnuggets ved skaldyrsskranken. Det viser sig, de lokale ved, hvad der sker. Havkat er fyldt med protein, selen og fosfor. Selen er vigtigt for et godt helbred. Det er indarbejdet i proteiner for at fremstille selenoproteiner, vigtige antioxidant-enzymer, der er gode til dine celler - hvilket er den sundeste ting, nogen nogensinde har skrevet om en klump.
MCDONALD'S OF the Sea: Selvom rå havkatnuggets muligvis ikke er almindelige, hvor du bor, men jeg er i øjeblikket bosiddende i landdistrikterne Ohio, hvor det ville være underligt at IKKE se ting som rå havkatnuggets ved skaldyrsskranken. Det viser sig, de lokale ved, hvad der sker. Havkat er fyldt med protein, selen og fosfor. Selen er vigtigt for et godt helbred. Det er indarbejdet i proteiner for at fremstille selenoproteiner, vigtige antioxidant-enzymer, der er gode til dine celler - hvilket er den sundeste ting, nogen nogensinde har skrevet om en klump.
Kyllingelever
HOBO POWERBAR: Kyllingelever er det, jeg forestiller mig, at hoboer drømte om hele dagen mens jeg slapper af en ginbender i et felt bag en gammel mølle. Chock fuld af jern og vitamin A og B12, kyllingelever gav hoboer den energi, de havde brug for til at springe tog, skubbe tærter og udføre et dags arbejde for en dags løn. Som enhver hobo ved, er A-vitamin godt for dine øjne, hvilket hjælper din vision, når du prøver at undgå et ryster ned fra jernbanegårdens tyre.
Kredit: Cate NorianHOBO POWERBAR: Kyllingelever er det, jeg forestiller mig, at hoboer drømte om hele dagen, mens jeg slapper af en ginbender i et felt bag en gammel mølle. Chock fuld af jern og vitamin A og B12, kyllingelever gav hoboer den energi, de havde brug for for at springe tog, skubbe tærter og udføre et dags arbejde for en dags løn. Som enhver hobo ved, er A-vitamin godt for dine øjne, hvilket hjælper din vision, når du prøver at undgå et ryster ned fra jernbanegårdens tyre.
Hampmælk
FOR DE BEDSTE RESULTATER DRIKKE KL. 4:20: Hampmælk er høj (får den?) I naturligt forekommende omega-3-fedtsyrer. Mælken er lavet af nødder eller frø fra den industrielle hampfabrik, som er ulovligt for amerikanske landmænd at dyrke, selvom, som enhver stoner kan fortælle dig, George Washington voksede hamp, mand. (Producenter af hampmælk får deres levering fra tværs af grænsen i Canada.) Mainstream-supermarkedshoppen begynder at lære, hvad hippier længe har kendt - hamp er et mirakelfoder, der indeholder jern, calcium og andre mineraler, vitaminer og syrer. Hampmælk får dig ikke høj, men den kommer i chokolade, så den kan bestemt hjælpe dig, mens du er høj.
Kredit: Cate NorianFOR DE BEDSTE RESULTATER DRIKKE KL. 4:20: Hampmælk er høj (får den?) I naturligt forekommende omega-3-fedtsyrer. Mælken er lavet af nødder eller frø fra den industrielle hamp-plante, hvilket er ulovligt for amerikanske landmænd at dyrke, selvom, som enhver stoner kan fortælle dig, voksede George Washington hamp, mand. (Producenter af hampmælk får deres levering fra tværs af grænsen i Canada.) Mainstream-supermarkedshoppen begynder at lære, hvad hippier længe har kendt - hamp er et mirakelfoder, der indeholder jern, calcium og andre mineraler, vitaminer og syrer. Hampmælk får dig ikke høj, men den kommer i chokolade, så den kan bestemt hjælpe dig, mens du er høj.
Porrer
LØGENS RIKE KOUSIN: Pørder er velkendte i Europa og blandt den lille del af amerikanere, der kører Priuses, kun handler hos Whole Foods og siger ting som "Har du læst David Brooks i Times i dag?" Disse fancy bukseløg er også en fjern slægtning med aspargesen, og de indeholder allium, vitamin K og C, mangan og folat. Folat hjælper kroppen med at fremstille sunde nye celler, som er en nøglefaktor for at forblive i live.
Kredit: Cate NorianLØGENS RIKE KOUSIN: Pørder er velkendte i Europa og blandt den lille del af amerikanere, der kører Priuses, kun handler hos Whole Foods og siger ting som "Har du læst David Brooks i Times i dag?" Disse fancy bukseløg er også en fjern slægtning med aspargesen, og de indeholder allium, vitamin K og C, mangan og folat. Folat hjælper kroppen med at fremstille sunde nye celler, som er en nøglefaktor for at forblive i live.
hirse
FUGDMAD FOR MENNESE: Hirse er en af de fødevarer, som nogen fortæller dig, at du skal spise, og ud af forlegenhed foregiver du som om du ved, hvad det er, selvom du virkelig ikke har nogen idé. Hirse er et frø, der findes i fuglemad, der er glutenfrit (hvilket gør det til hofte), og indeholder mangan, magnesium, fiber og fytinsyre. Mangan hjælper kroppen med at danne bindevæv, knogler og kønshormoner, som, som vi alle ved, er de vigtigste hormoner af alle.
Kredit: Cate NorianFUGDMAD FOR MENNESE: Hirse er en af de fødevarer, som nogen fortæller dig, at du skal spise, og ud af forlegenhed foregiver du som om du ved, hvad det er, selvom du virkelig ikke har nogen idé. Hirse er et frø, der findes i fuglemad, der er glutenfrit (hvilket gør det til hofte), og indeholder mangan, magnesium, fiber og fytinsyre. Mangan hjælper kroppen med at danne bindevæv, knogler og kønshormoner, som, som vi alle ved, er de vigtigste hormoner af alle.
rabarber
ER DEN PURPLE CELERY ?: Rabarber - du har hørt om det, men gryderet, hvis du eller nogen anden under 70 år ved, hvordan det smager. Rabarber er en lilla urteagtig plante, der ligner noget ud af Willie Wonkas have. Det indeholder fiber, K- og B-vitaminer, zeaxanthin, lutein og beta-caroten, som er godt for dine øjne, hud og knogler. Så næste gang nogen tilbyder dig rabarber siger: "Hvad fanden er det? Det ser forfærdeligt ud." Spis derefter noget.
Kredit: iStockphotoER DEN PURPLE CELERY ?: Rabarber - du har hørt om det, men gryderet, hvis du eller nogen anden under 70 år ved, hvordan det smager. Rabarber er en lilla urteagtig plante, der ligner noget ud af Willie Wonkas have. Det indeholder fiber, K- og B-vitaminer, zeaxanthin, lutein og beta-caroten, som er godt for dine øjne, hud og knogler. Så næste gang nogen tilbyder dig rabarber siger: "Hvad fanden er det? Det ser forfærdeligt ud." Spis derefter noget.
Syltede ingefær
DEN PINK STUFF DU SPISER MED SUSHI: Serveret med sushi i Amerika som en gane-renser, siges syltede ingefær også at have medicinske fordele. I Asien bruges det til behandling af forskellige sygdomme, der involverer betændelse forårsaget af oxidativ stress. I Amerika er det udråbt for sine sundhedsmæssige fordele som en alternativ medicin og bruges til fordøjelseslindring, søsyge og kvalme. Så fyll på ingefær, hvis du planlægger at blive beruset på en båd.
Kredit: Cate NorianDEN PINK STUFF DU SPISER MED SUSHI: Serveret med sushi i Amerika som en gane-renser, siges syltede ingefær også at have medicinske fordele. I Asien bruges det til behandling af forskellige sygdomme, der involverer betændelse forårsaget af oxidativ stress. I Amerika er det udråbt for sine sundhedsmæssige fordele som en alternativ medicin og bruges til fordøjelseslindring, søsyge og kvalme. Så fyll på ingefær, hvis du planlægger at blive beruset på en båd.
Sardiner
FISK I A CAN: Sardiner er en af de få ting, du kan købe i den købmand, der stadig har øjne. Når du åbner en dåse, ser de næsten pinlige ud, ligesom: "Åh, gee, dette er akavet. Se på alt i række her. Sheesh!" Nå, overvinde ubehageligheden og spis disse små fisk op, fordi de er rige på omega-3-fedtsyrer og vitamin B12, som øger hjerte-kar-sundheden. Du vil vide, hvorfor dine ældre slægtninge som onkel Nuncio og tante Danuta alle lever til at være 103 år gamle? Du har lige fundet det.
Kredit: Cate NorianFISK I A CAN: Sardiner er en af de få ting, du kan købe i den købmand, der stadig har øjne. Når du åbner en dåse, ser de næsten pinlige ud, ligesom: "Åh, gee, dette er akavet. Se på alt i række her. Sheesh!" Nå, overvinde ubehageligheden og spis disse små fisk op, fordi de er rige på omega-3-fedtsyrer og vitamin B12, som øger hjerte-kar-sundheden. Du vil vide, hvorfor dine ældre slægtninge som onkel Nuncio og tante Danuta alle lever til at være 103 år gamle? Du har lige fundet det.
Turkey Neck
FORBINDELSE AF HALSEN: Ligesom resten af kalkunen kan kalkunhalsen bruges til at lave en række sunde retter - selvom det mærkeligt nok er mange afsky af at spise hals. Vi har ikke noget problem med at spise skinke, der kommer fra en gris bag. Men Gud forbyder at vi spiser noget fra indgangssiden af et dyr, der ikke vælter i sin egen snavs. Så hold op med at være latterlige, verdens svinebespisere. Tyrkiet hals indeholder enumættet fedt, kalium, protein og jern. Enumættede fedtstoffer er de gode fedtstoffer, der hjælper med at reducere kolesterol. Af de 38.718 varer, der er tilgængelige i den gennemsnitlige købmandsforretning, skal du prøve at finde så mange som du kan med enumættet fedt.
Kredit: Cate NorianFORBINDELSE AF HALSEN: Ligesom resten af kalkunen kan kalkunhalsen bruges til at lave en række sunde retter - selvom det mærkeligt nok er mange afsky af at spise hals. Vi har ikke noget problem med at spise skinke, der kommer fra en gris bag. Men Gud forbyder at vi spiser noget fra indgangssiden af et dyr, der ikke vælter i sin egen snavs. Så hold op med at være latterlige, verdens svinebespisere. Tyrkiet hals indeholder enumættet fedt, kalium, protein og jern. Enumættede fedtstoffer er de gode fedtstoffer, der hjælper med at reducere kolesterol. Af de 38.718 varer, der er tilgængelige i den gennemsnitlige købmandsforretning, skal du prøve at finde så mange som du kan med enumættet fedt.
