Det er svært at slå smagen af en rotisserie-kylling, der er ristet, indtil den er så mør, at den falder ned fra benet. Rotisserie-kylling tilbyder et velsmagende alternativ til stegt kylling og har mindre fedt. Ronco Rotisserie er en bordpladsovn med en markant fordel i forhold til nogle andre mærker, fordi den tilbyder en flad spyttekurv, der giver dig mulighed for at tilberede mad som kyllingebryst til rotisserie-perfektion.
Trin 1
Tø kyllingebrystene i køleskabet, hvis de er frosne. Hvis din kylling er optøet, vil den koge mere jævnt.
Trin 2
Trim alt synligt fedt og overskydende hud fra kyllingebrystene. Større portioner fedt koges muligvis ikke helt på den relativt korte tid, der er nødvendig til madlavning. Du kan fjerne huden bagefter, men lad den stå på til at lave mad og for at forhindre, at kødet tørrer ud.
Trin 3
Krydre dine kyllingebryst. Du kan bruge en krydderegnid over hele kødstykket. Hvis du foretrækker det, kan du også arbejde en lille klap smør under huden for at basse kødet, mens det koger. Salt og peber kyllingebrystene, hvis du ikke bruger et krydderegnid.
Trin 4
Spray kogebrystene med kogespray. Dette vil hjælpe med at forhindre klæbning såvel som at hjælpe krydderierne klæber til kødet. Spray også den flade spyttekurv øverst og nederst med kogespray.
Trin 5
Læg kyllingebrystene i kurven, så der er plads mellem stykkerne. Dette hjælper ovnens varme luft med at cirkulere.
Trin 6
Sæt drypspanden i rotisserie-ovnen. Når kyllingen koger, drypper fedt kødet ned på gryden for lettere oprensning. Fastgør kurven lukket, og anbring den i ovnen på spydstængerne og ind i spyttehjulene på hver side.
Trin 7
Indstil ovnen til normal drejning. Ronco Rotisserie har ikke en justerbar varmeindstilling. Indstil tiden i 25 minutter.
Trin 8
Kontroller temperaturen på kyllingebrystene med et øjeblikkeligt læst termometer, når timeren er slukket. For kylling anbefaler USDA Food Service and Inspection Service en intern temperatur på mindst 165 grader F.
Trin 9
Efterlad kyllingebrystene i ovnen et par minutter længere, hvis temperaturen er under 165 F.
Trin 10
Fjern spidsstængerne og den flade spyttekurv forsigtigt fra ovnen, når kyllingen er færdig.
Trin 11
Dæk kyllingebrystene løst med aluminiumsfolie, mens du forbereder resten af dit måltid. Kyllingens indre temperatur stiger et par grader efter tilberedning for at sikre et sikkert måltid.
Ting, du har brug for
-
Kniv
Krydderegummi (valgfrit)
Madlavning spray
Øjeblikkeligt læst termometer
Sølvpapir
Tip
For at gøre oprydningen lettere, skal du dryppe drypspanden med aluminiumsfolie.
Vær ikke bekymret, hvis spidsstængerne klumper sig sammen, når de roterer. Når ovnen opvarmes, udvides metallet, og den lydende lyd stopper.
Advarsel
Når du fjerner enheden, skal du placere den på en varmebestandig overflade eller i vasken.
Køl eventuelle kyllingsrester inden for to timer for at undgå skadelig bakterievækst.
