Forsøger at tabe sig, men løber tør for kalorier til middag med lavt kalorieindhold? Bare fordi du sigter mod at tabe et par kilo, betyder det ikke, at du er nødt til at bage intetsigende kyllingebryst eller sutte den samme gamle laks hver nat.
Misforstå ikke - da magre proteinkilder er kylling og laks faste hæfteklammer. Men det er godt at diversificere din middagsmenu, så du ikke bliver træt af at spise den samme ting og i et øjeblik af svaghed bestille en masse fedtet takeout.
Så gran op middagstid med disse seks sunde, diætist-godkendte opskrifter, som hver er 500 kalorier eller mindre.
Vil du have flere sunde opskrifter? Download MyPlate-appen og få enkle, velsmagende måltider og snacks skræddersyet til dine ernæringsmål.
1. Tofu Tricolor Stir-Fry
- Kalorier: 283
- Fedt: 16 gram
- Kolhydrater: 16 gram
- Protein: 19 gram
Blot en plade af denne næringsbestandige, plantebaserede omrøringsyngel vil det amerikanske landbrugsministeriums anbefalede antal portioner grøntsager pr. Dag opfylde. Og med 4 gram fyldfibre, er du garanteret at føle dig tilfreds, siger Frances Largeman-Roth, RDN, en Brooklyn-baseret diætist og forfatter af Eating in Color: Delicious, Healthy Recipes to You and Your Family.
Få Tofu Tricolor Stir-Fry-opskriften og ernæringsinfo her.
2. Vegansk italiensk aubergineparmesan
- Kalorier: 198
- Fedt: 3 gram
- Kolhydrater: 37 gram
- Protein: 6 gram
Denne lavt fedtindhold, vegansk spin på den klassiske italienske skål grøfter mejeriet, men du kan altid drysse nogle mandel mozzarella-strimler for at få din "ost" -fix. Plus, denne plantebaserede parmesan kan prale med en masse 16 gram fiber, som vil hjælpe med at regulere dit blodsukker og hjælpe med fordøjelsen.
For at skabe et mere afbalanceret måltid anbefaler Largeman-Roth at tilføje en proteinrig sideskål som quinoa.
Få den veganske italienske aubergine parmesanopskrift og ernæringsinfo her.
3. Simple Turkey Salsa Chili
- Kalorier: 339
- Fedt: 20 gram
- Kolhydrater: 21 gram
- Protein: 19 gram
Magert kalkun og nyre-bønner giver det sunde protein til denne hurtige og lette hjemmelavede chili, som er perfekt til travle ugedag. Brun kalkunen bare, smid ingredienserne i en gryde, og middagen serveres på 15 minutter fladt. For at reducere natriumindholdet skal du skylle bønnerne under vand inden tilberedning.
Få Simple Turkey Salsa Chili-opskrift og ernæringsinfo her.
4. Citron Hvidløg Rejer pasta
- Kalorier: 99
- Fedt: 3 gram
- Kolhydrater: 4 gram
- Protein: 14 gram
Shirataki-nudler, der er fremstillet af en yam, der er hjemmehørende i Asien, er det perfekte erstatning for spaghetti til folk, der ser deres indtag af kulhydrater. "Og på lige under 100 kalorier er denne 'pasta' opskrift et kaloriforretning, " siger Largeman-Roth.
Men krydret med olivenolie, hvidløg, citronsaft og krydret røde peberflager skummer denne rejeræt med lavt fedtindhold bestemt ikke smagen.
Få citron hvidløg rejer pasta opskrift og næringsindhold her.
5. Zucchini-nudler med spinatpesto og ærter
- Kalorier: 169
- Fedt: 14 gram
- Kolhydrater: 7 gram
- Protein: 3 gram
"Sunde omega-3-fedtstoffer fra valnødder kombineres med baby-spinat og ærter for at gøre denne smagfulde pesto, " siger Largeman-Roth. Denne næringsrige rig, lækker sauce parrer perfekt med courgette-nudler, der opsuge al yumminess.
Vil du spare lidt tid? I stedet for at spiralisere din egen zucchini, skal du købe forpakkede friske zoodles i købmanden.
Få Zucchini-nudler med spinatpesto og ærter opskrift og næringsindhold her.
6. Tyrkiet Tacos
- Kalorier: 300
- Fedt: 8 gram
- Kolhydrater: 35 gram
- Protein: 22 gram
Hvorfor vente på Taco tirsdag, når du kan spise disse velsmagende taco med kalkunbryst hver dag i ugen? Pakket med påfyldning af grøntsager som knasende gulerødder og kål, plus cremet avokado, får du en hel masse mad (tre tacos) i kun en portion på 300 kalorier, siger Largeman-Roth. Top med et øl af salsa og en dukke af almindelig yoghurt til et alternativ med lavere fedtindhold til creme fraiche.
Få Tyrkiet Tacos-opskrift og ernæringsinfo her.
