Når det kommer til sunde valg, er alkohol normalt ikke den første ting, der kommer ind i tankerne. Men i moderation er rødvin faktisk blevet knyttet til en række fordele, der kan gøre det til en smart tilføjelse til din diæt, fra at hjælpe fordøjelsen og vægttab til at afværge visse sygdomme.
Rød vs. hvidvin
"Farven på vin bestemmes af farven på de druer, der blev brugt til at fremstille den, og om de knuste druer presses før eller efter gæring, " Bonnie Taub-Dix, RDN, skaberen af BetterThanDieting.com og forfatter af Read It Before You Spis det: tager dig fra etiket til bord , fortæller LIVESTRONG.com.
Med rødvin knuses druerne og opbevares i kar for at gæres med deres skind, mens hvidvin fermenteres uden drueskindene. Da mange gunstige forbindelser findes i drueskind, er rødvin lidt højere i næringsstoffer.
Mens alle vine indeholder polyphenol-antioxidanter - eller naturlige forbindelser, der hjælper med at beskytte vores celler mod skader, har rødvin det mest. De fleste af de sundhedsmæssige fordele, der tilbydes af rødvin, er knyttet til en antioxidant kendt som resveratrol, som findes i huden på druer såvel som andre bær.
De sundhedsmæssige fordele ved rødvin
Forskning har knyttet antioxidanter i rødvin til et overraskende antal sundhedsmæssige fordele.
Men inden du lagerfører dit vinstativ, skal du huske, at nøglen med alkoholdrik drik i moderation. Hvad betyder det nøjagtigt? Voksne kvinder skal holde sig til mere end en drink (for vin, det er 5 ounces) pr. Dag, og mænd bør ikke have mere end to drinks dagligt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) og diætet 2015-2020 Retningslinjer for amerikanere.
Advarsel
CDC bemærker, at nogle mennesker slet ikke bør drikke alkohol, herunder:
- Alle yngre end 21 år
- Kvinder, der er eller kan være gravide
- Dem med visse medicinske tilstande, eller som måske tager medicin, der interagerer med alkohol
- Genoprette alkoholikere
Et lejlighedsvis glas rødvin kan dog tilbyde følgende frynsegoder.
1. Det er knyttet til vægttab
Flere undersøgelser har konkluderet, at resveratrol i rødvin kan hjælpe dig med at tabe pounds. En af de nyere, en studie fra juni 2015 udført ved Washington State University og offentliggjort i International Journal of Obesity , fandt, at forbindelsen hjælper med at omdanne "hvidt fedt", som kroppen lagrer, til "beige fedt", som det kan mere let konverteres til energi (aka burn off). På denne måde konkluderede forskerne, resveratrol hjælper med at bekæmpe fedme og metabolisk dysfunktion.
2. Det er bundet til lavere blodtryk
Rødvin hjælper dig ikke kun med at føle dig mere afslappet; det kan faktisk hjælpe med at sænke dit blodtryk. En lille september 2012-undersøgelse offentliggjort i Circulation Research fandt, at to glas rødvin om dagen kan sænke blodtrykket lidt. To glas ikke-alkoholisk rødvin sænkede den imidlertid markant med seks point - nok til at reducere risikoen for hjertesygdomme med 14 procent og slagrisikoen med op til 20 procent.
3. Hvad med demens?
At drikke for meget vino kan få dig til at begynde at glemme ting. Men i moderation er rødvin knyttet til at forbedre din hukommelse på lang sigt.
En gennemgang i august 2011 af 143 undersøgelser foretaget af forskere fra Loyola University Medical Center og offentliggjort i det medicinske tidsskrift Neuropsychiatric Disease and Treatment fandt, at regelmæssige, moderat rødvinsdrikkere havde en markant lavere chance for at udvikle demens. Mens forskerne fandt en forbindelse mellem at drikke vin og en nedsat risiko for demens, betyder det ikke nødvendigvis, at rødvin forhindrer den kognitive sygdom.
4. Hjertesundhedsfordele
Rødvin kan være god til dit ticker. Ifølge en forskningsartikel, der blev offentliggjort i april 2016 i American Society for Microbiology , har den evnen til at hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdom - den førende dødsårsag i USA - på grund af den måde, resveratrol ændrer tarmmikrobiomet.
Husk dog, at American Heart Association fraråder dem, der ikke i øjeblikket drikker, at starte, i betragtning af de potentielle risici forbundet med alkohol, herunder slagtilfælde, alkoholisme og ulykker.
5. Det er godt for tarmsundhed
Folk, der drak rødvin, blev observeret at have en mere forskelligartet tarmmikrobiota - hvilket peger på et godt tarmsundhed, ifølge en august 2019-undersøgelse i Gastroenterology. Forskerne fandt også en sammenhæng mellem vindrinkere og lavere niveauer af fedme og skadeligt LDL-kolesterol sammenlignet med dem, der ikke svækkede.
Desuden kan polyfenoler som resveratrol hjælpe med at fremme fordøjelsen, fordi de foder de gode bakterier i din tarm. Faktisk fandt en lille undersøgelse fra Spanien, der blev offentliggjort i juni 2012 i The American Journal of Clinical Nutrition, ud , at moderat forbrug af rødvin havde alvorlige prebiotiske fordele.
6. Det er forbundet med beskyttelse mod brystkræft
Rødvin (eller mere specifikt druerne, der bruges i rødvin) indeholder aromataseinhibitorer (AI'er), der arbejder for at reducere østrogenniveauer og øge testosteron hos kvinder, der nærmer sig overgangsalderen. Mens alkohol normalt øger østrogenniveauer, hvilket tilskynder til kræftcellevækst, fandt en undersøgelse fra marts 2012, der blev offentliggjort i Journal of Women's Health , at et lejlighedsvis glas rødvin kan have den modsatte effekt.
7. Det er bundet til at forbedre fertiliteten
Selvom alkohol ikke er noget under graviditet, har nogle undersøgelser fundet, at rødvin kan øge kvindens chancer for at blive gravid. En sådan undersøgelse, der blev offentliggjort september 2017 i Fertilitet og sterilitet og udført på Washington University i St. Louis, Missouri, fandt, at høje mængder resveratrol bevarer celler og resulterede i en stigning i antallet af æg i æggestokkens reserve.
Det skal dog bemærkes, at CDC anbefaler, at seksuelt aktive kvinder, der forsøger at blive gravid (læse: er stoppet med at bruge prævention), skal stoppe med at drikke alkohol for at forhindre muligheden for føtal alkoholspektrumforstyrrelser.
Hvilken rødvin er bedst?
Mens enhver type rødvin indeholder antioxidanter, indeholder nogle mere end andre. Cabernet Sauvignon har for eksempel det højeste niveau af flavonoider end nogen anden vin, efterfulgt af pinot noir og Syrah.
Når det kommer til smag og aroma, er kvalitet bestemt også vigtig, ifølge Taub-Dix. For så vidt angår sundhedsmæssige fordele, vil en flaske billig rødvin høste dig de samme fordele som et dyrere førerhus.
