Laktoseintolerance er en forringelse af din krops evne til at producere lactase, et enzym, der fordøjer lactose, et sukker, der findes i mælk. Hvis din krop ikke kan fordøje det sukker, kan laktosen gæres i dine tarme og producere mælkesyre.
Forståelse af laktoseintolerance
Selvom det er muligt at være laktoseintolerant fra fødslen, er det meget sjældent; US National Library of Medicine rapporterer, at medfødt laktoseintolerance er mest almindeligt i Finland, hvor det vurderes at påvirke 1 ud af hver 60.000 nyfødte. Dets verdensomspændende forekomst er ukendt.
Men at udvikle laktoseintolerance i voksen alder er meget mere almindeligt, da din tyndtarme holder op med at producere lactase nok til at nedbryde laktosen i din mad. Dette kan ske som følge af en skade, sygdom eller infektion, eller det kan være arvelig. Som anført i University of Rochester Health Encyclopedia, kan du i tilfælde af arvelig laktoseintolerance begynde at bemærke symptomer i din teenage- eller voksenår.
Nationalbiblioteket for medicin bemærker også, at ca. 65 procent af mennesker har en nedsat evne til at fordøje laktose efter spædbarnet, med den tilstand, der er mest almindelig hos mennesker af østasiatiske, vestafrikanske, arabiske, jødiske, græske og italienske afstamninger.
Træning mod fordøjelse
Mælkesyre er et normalt biprodukt af muskelaktivitet - en meget anden sammenhæng end din fordøjelse. Som øvelsesforskere ved University of New Mexico forklarer, er mælkesyre enten nedbrudt og brugt som en kilde til energi eller fjernes fra din krop.
Men som Mayo Clinic forklarer, hvis du er laktoseintolerant, fermenteres den ufordøjede laktase i din kolon og skaber mælkesyre. Som en del af processen med at diagnosticere laktoseintolerance kan din læge bede dig om at indsende en afføringsprøve, der skal testes for mælkesyre fra laktose, der er gæret i din kolon. De kan også teste din ånde for overskydende mængder udåndet brint - et andet tegn på, at lactose fermenterer i din kolon.
Laktoseintolerance symptomer
Selvom din læge kan teste for mælkesyre i din afføring eller et overskud af udåndet brint for at diagnosticere laktoseintolerance, vil du sandsynligvis bemærke andre symptomer på egen hånd. University of Rochester bemærker nogle af de mest almindelige symptomer på laktoseintolerance, herunder mavesmerter eller kramper, kvalme, oppustethed, gas og diarré.
Du kan også købe mejeriprodukter, der har føjet lactaseenzym; disse kan mærkes som "laktosefri" eller "lactosereduceret." Og endelig rapporterer nogle mennesker med laktoseintolerance, at de kan spise gærede mejeriprodukter.
Mad, der indeholder mejeri
Hvis dine symptomer er svære, kan din laktoseintolerancebehandling omfatte afholdenhed fra mejerimad. Væd dig til at læse madmærkater, fordi lactose kan føjes til forarbejdede fødevarer, herunder brød, korn, frokostkød, salatdressinger og kageblandinger.
At lære at få øje på mælkeproduktrelaterede ingredienser som smør, ost, fløde, mælkefaststoffer og valle kan hjælpe dig med at undgå skjulte kilder til laktose i din mad. Og selvfølgelig kan lactose også være til stede i disse fristående ingredienser.
Du kan også bruge ikke-mejeriprodukter til disse produkter. Men hvis du ender med at afholde sig fra mejeri, skal du tale med en læge eller en registreret diætist om, hvorvidt du skal tage calciumtilskud eller yderligere vitamin D.
