Du har hørt det før: Hvis du vil have et virkelig sundt måltid, kog det selv. Men nogle gange kan du lægge en masse anstrengelser med at gøre et næringsrigt måltid, kun for at finde ud af, at du er faldet bytte for en af de mange sunde madlavningsfejl. Undgå at tage det sunde ud af dit måltid ved at lære om otte almindelige madlavningsfejl.
Du har hørt det før: Hvis du vil have et virkelig sundt måltid, kog det selv. Men nogle gange kan du lægge en masse anstrengelser med at gøre et næringsrigt måltid, kun for at finde ud af, at du er faldet bytte for en af de mange sunde madlavningsfejl. Undgå at tage det sunde ud af dit måltid ved at lære om otte almindelige madlavningsfejl.
1. Sæt olie i pastavand
Du har måske hørt, at tilføjelse af olie til kogende vand vil forhindre din pasta i at klæbe sammen og i bunden af gryden. I virkeligheden er dette langt fra sandt. Faktisk gør tilføjelse af olie til din pastavand det vanskeligere for sauce at holde sig til din pasta, når du forbereder den. Det striber også visse næringsstoffer ud af pastaen og kan tilføje unødvendige kalorier. Når dit vand koges, skal du i stedet tilføje en spiseskefuld salt pr. Liter vand, og lad pastaen bevæge sig rundt ved at omrøre ofte.
Du har måske hørt, at tilføjelse af olie til kogende vand vil forhindre din pasta i at klæbe sammen og i bunden af gryden. I virkeligheden er dette langt fra sandt. Faktisk gør tilføjelse af olie til din pastavand det vanskeligere for sauce at holde sig til din pasta, når du forbereder den. Det striber også visse næringsstoffer ud af pastaen og kan tilføje unødvendige kalorier. Når dit vand koges, skal du i stedet tilføje en spiseskefuld salt pr. Liter vand, og lad pastaen bevæge sig rundt ved at omrøre ofte.
2. Kogning af dine grøntsager
Kogning af dine grøntsager er muligvis en af de hurtigste og enkleste måder at forberede dem på, men modstå trangen til at vælge den lette udvej. Når grøntsager koges, fjernes en hel del af deres næringsstoffer - som vitaminer og proteiner -. Og tænk ikke engang på at mikrobølge dem! I stedet kan du prøve at bruge en grøntsagsdamp, kaste dem på grillen, sætte dem på ovnen eller stege dem i ovnen for at låse smag og næringsværdi i.
Kogning af dine grøntsager er muligvis en af de hurtigste og enkleste måder at forberede dem på, men modstå trangen til at vælge den lette udvej. Når grøntsager koges, fjernes en hel del af deres næringsstoffer - som vitaminer og proteiner -. Og tænk ikke engang på at mikrobølge dem! I stedet kan du prøve at bruge en grøntsagsdamp, kaste dem på grillen, sætte dem på ovnen eller stege dem i ovnen for at låse smag og næringsværdi i.
3. Udligning af fedt med kalorier
Vælg olivenolie eller smør frem for margarine, når du laver mad - da margarine har mange dårlige fedtstoffer og forarbejdede ingredienser. Mens olivenolie og smør begge indeholder fedt, må du ikke sidestille fedt direkte med "dårlige kalorier." Olivenolie og smør har en tilsvarende mængde kalorier i hver portion, så undgå at kompensere for meget, når du bruger den sundere olivenolie, mens du laver mad. Moderering er nøglen. Se også efter ekstra jomfru olivenolie og græsfodret smør for at sikre den højeste kvalitet af ingredienserne.
Vælg olivenolie eller smør frem for margarine, når du laver mad - da margarine har mange dårlige fedtstoffer og forarbejdede ingredienser. Mens olivenolie og smør begge indeholder fedt, må du ikke sidestille fedt direkte med "dårlige kalorier." Olivenolie og smør har en tilsvarende mængde kalorier i hver portion, så undgå at kompensere for meget, når du bruger den sundere olivenolie, mens du laver mad. Moderering er nøglen. Se også efter ekstra jomfru olivenolie og græsfodret smør for at sikre den højeste kvalitet af ingredienserne.
4. Skræl produkt
Du kan være vant til at skrælle dine frugter og grøntsager inden du spiser dem, men modstå den trang. En masse frugter og grøntsager holder deres essentielle næringsstoffer - som vitamin A og C - i eller lige under deres hud, så indtag denne del af produkterne så meget som muligt for at få alle de sundhedsmæssige fordele. Du får det bedst mulige antal penge fra agurker, courgette, æbler, kartofler, kiwi, aubergine, gulerod og squash. Undtagelsen fra denne regel er for citrus, løg, bananer og asparges.
Kredit: icetocker / iStock / Getty ImagesDu kan være vant til at skrælle dine frugter og grøntsager inden du spiser dem, men modstå den trang. En masse frugter og grøntsager holder deres essentielle næringsstoffer - som vitamin A og C - i eller lige under deres hud, så indtag denne del af produkterne så meget som muligt for at få alle de sundhedsmæssige fordele. Du får det bedst mulige antal penge fra agurker, courgette, æbler, kartofler, kiwi, aubergine, gulerod og squash. Undtagelsen fra denne regel er for citrus, løg, bananer og asparges.
5. Skimping til smag
Mange mennesker synes, at et nærende måltid skal være smagløst og intetsigende, men det er simpelthen ikke sandt. Spise fødevarer, der er lavt til fordel, vil gøre sundt at spise en opgave, og du vil være mere tilbøjelig til at efterspørge usunde, smagfulde fødevarer. Giv i stedet din mad et smagsspark ved at bruge krydderier som basilikum og cayennepeber, hvilket kan hjælpe med at give din stofskifte et løft. Bare gå let på saltet. Du behøver ikke meget for at give din skål et spark, men for meget kan skubbe dig over dit daglige natriumindtag.
Kredit: Shaiith / iStock / Getty ImagesMange mennesker synes, at et nærende måltid skal være smagløst og intetsigende, men det er simpelthen ikke sandt. Spise fødevarer, der er lavt til fordel, vil gøre sundt at spise en opgave, og du vil være mere tilbøjelig til at efterspørge usunde, smagfulde mad. Giv i stedet din mad et smagsspark ved at bruge krydderier som basilikum og cayennepeber, hvilket kan hjælpe med at give din stofskifte et løft. Bare gå let på saltet. Du behøver ikke meget for at give din skål et spark, men for meget kan skubbe dig over dit daglige natriumindtag.
6. Tilberedning af din mad
Denne regel er især vigtig, når det drejer sig om grøntsager, da de er nogle af de nemmeste fødevarer, der er for høje. Og når du koger over dine grøntsager, sker der to ting: De bliver uappetitlige - hvem vil spise grødet squash? - og de mister meget af deres næringsværdi, hvilket gør dem tomme kalorier. Når du laver mad, skal du holde øje med dine veggies for at sikre dig, at de ikke mister deres farve og kog dem kun i et par minutter.
Kredit: fermate / iStock / Getty ImagesDenne regel er især vigtig, når det drejer sig om grøntsager, da de er nogle af de nemmeste fødevarer, der er for høje. Og når du koger over dine grøntsager, sker der to ting: De bliver uappetitlige - hvem vil spise grødet squash? - og de mister meget af deres næringsværdi, hvilket gør dem tomme kalorier. Når du laver mad, skal du holde øje med dine veggies for at sikre dig, at de ikke mister deres farve og kog dem kun i et par minutter.
7. At gå tungt på saucer og forbindinger
Ødelæg ikke et lækkert og nærende veggie-tungt røre-måltid eller salat ved at tilføje for meget teriyaki-sauce eller ranchedressing og pakke på en masse unødvendige kalorier. Brug kun nok sauce til at tilføje smag til skålen, og gør det samme, når det kommer til dressinger til salater. Brug om muligt saucer og forbindinger med lavt natrium- eller fedtindhold, når det er muligt. Og pas på tilsat sukker! Du vil blive overrasket over, hvor meget der unødvendigt føjes til krydderier.
Kredit: ake1150sb / iStock / Getty ImagesØdelæg ikke et lækkert og nærende veggie-tungt røre-måltid eller salat ved at tilføje for meget teriyaki-sauce eller ranchedressing og pakke på en masse unødvendige kalorier. Brug kun nok sauce til at tilføje smag til skålen, og gør det samme, når det kommer til dressinger til salater. Brug om muligt saucer og forbindinger med lavt natrium- eller fedtindhold, når det er muligt. Og pas på tilsat sukker! Du vil blive overrasket over, hvor meget der unødvendigt føjes til krydderier.
8. Klæber med samme gamle ting
Uanset hvad måltidet er, er det den hurtigste måde at blive syge af at spise de samme fødevarer igen og igen. Undgå at falde i et hjørnespark og miste din motivation for at spise sundt ved konstant at ændre måltiderne, du laver mad. Brug forskellige ingredienser hver aften, prøv forskellige tilberedningsmetoder og endda sammensæt et par egne opskrifter - hvad som helst for at gøre sund mad sjov og lækker.
Kredit: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesUanset hvad måltidet er, er det den hurtigste måde at blive syge af at spise de samme fødevarer igen og igen. Undgå at falde i et hjørnespark og miste din motivation for at spise sundt ved konstant at ændre måltiderne, du laver mad. Brug forskellige ingredienser hver aften, prøv forskellige tilberedningsmetoder og endda sammensæt et par egne opskrifter - hvad som helst for at gøre sund mad sjov og lækker.
Hvad synes du?
Forsøger du at lave sundere måltider? Hvad er nogle af dine yndlingsopskrifter? Kan du finde dig selv i at begå nogen af disse sunde madlavningsfejl? Hvilke andre fejl vil du tilføje til listen? Del dine tanker og forslag i kommentarerne herunder!
Kredit: Tijana87 / iStock / Getty ImagesForsøger du at lave sundere måltider? Hvad er nogle af dine yndlingsopskrifter? Kan du finde dig selv i at begå nogen af disse sunde madlavningsfejl? Hvilke andre fejl vil du tilføje til listen? Del dine tanker og forslag i kommentarerne herunder!
