Selvom papayaer for det meste købes til deres søde kød, er frugtens frø også spiselige og har mange sundhedsmæssige fordele. At hjælpe med at behandle madforgiftning og tarmparasitter er to fordele ved papaya-frø, ifølge en anmeldelse fra januar 2017 i Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry .
Papaya frøfordele
Papaya, der er hjemmehørende i Syd- og Mellemamerika, er en tropisk frugt, der også kaldes Pawpaw eller Paw Paw. Den er sød, aromatisk og ligner melon i smag. Frugten kan have et gult, lyserødt eller orange-rødt interiør, afhængigt af sorten, ifølge University of Arkansas.
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er papaya-kød rig på vitaminer C og A, folat, kalium og magnesium. Frugten indeholder også næsten nul fedt, natrium og kolesterol, hvilket gør det til en god mulighed for folk, der ser deres salt- eller fedtindtag.
Når papaya skives åben, fylder sorte, gelatinøse frø midten. Disse kerner kunne hældes ud og kasseres eller tørres eller gæres og anvendes som fødevareingrediens.
Ifølge en anmeldelse fra 2014, der blev offentliggjort i International Journal of Herbal Medicine, har papaya-frø en krydret smag og kan males og bruges som erstatning for sort peber. Papaya-frø er også gæret og bruges til at fremstille en oprindelig nigeriansk mad kaldet "daddawa", som er en krydderi, der traditionelt sælges i kugler eller karameller.
I henhold til den samme gennemgang er papaya-frø sammensat af fedtsyrer, protein, fiber, papayaolie, carpaine, benzylisothiocynat, benzylglucosinolat, glucotropacolin, benzylthiourea, hentriacontan, ß-sistosterol, caricin og enzymet nyrosin. Selvom de kan spises og har næringsrige komponenter, giver det amerikanske landbrugsministerium ikke ernæringsoplysninger til papaya-frø.
Selvom ernæringsoplysninger og antydet serveringsstørrelse ikke let findes for papaya-frø, er de sundhedsmæssige fordele ved at spise dem adskillige og understøttet af forskning. I en undersøgelse fra december 2018, der blev offentliggjort i tidsskriftet BMC Complementary and Alternative Medicine , havde børn, der fodres en grød befæstet med papaya-frø, en markant reduceret mængde Ascaris lumbricoides - en tarmsparasit, også kendt som "stor rundorm" - sammenlignet med børn, der blev fodret med grød uden papaya frø.
En anden fordel ved papaya-frø er, at det at spise dem kunne hjælpe med at behandle madforgiftning. Ifølge gennemgangen fra januar 2017, der blev offentliggjort i Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, har et ekstrakt fremstillet af papaya-frø vist sig at være effektivt til at dræbe E.coli, Salmonella, Staphylococus og andre bakterielle infektioner.
Papaya frø bivirkninger
Der er vist en forbindelse mellem at spise papaya-frø og kvindelig fertilitet såvel som mandlig fertilitet. Ifølge gennemgangen fra januar 2017, der blev offentliggjort i Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, har papaya frøekstrakt vist sig at reducere sædkvaliteten, bevægeligheden og levedygtigheden hos rotter og mus.
Husk, at disse undersøgelser blev udført på dyr. Yderligere forskning på mennesker er nødvendig for at etablere en forbindelse mellem at spise papaya-frø og menneskelig mandlig fertilitet.
Når det kommer til kvindelig fertilitet og papaya-frø, er forbindelsen også uklar, og yderligere forskning er påkrævet. Ifølge US National Library of Medicine er det muligvis usikkert at indtage papaya under graviditet og under amning. Derfor bør gravide og ammende kvinder ikke indtage papaya.
Der er bevis for, at papain, et kemikalie, der findes i frugten, kan forgifte fosteret eller forårsage fødselsdefekter. Selvom det amerikanske nationalbibliotek for medicin ikke skelner mellem papaya- og papaya-frø i deres anbefaling, skal du være fri for at forbruge papaya-frø, mens du er gravid, indtil forskning endeligt viser, at det er sundt og sikkert at gøre det.
