Mad med lavt syre
Fødevarer med lavt syreindhold sørger for en mindre sur mave.
Ifølge AARP og University Hospitales er disse nogle af de vigtigste fødevarer, der skal medtages i en diæt med lavt syreindhold:
-
Bananer: En alkalisk frugt, der belægger slimhinden i slimhinden for at forhindre ubehag og tilbagesvaling. Bananer er blandt de bedste tilføjelser til en lav syre diæt. De indeholder også en opløselig fiber kaldet pektin, der hjælper med at holde indholdet af maven i bevægelse, hvilket minimerer overskydende syre.
-
Fennikel: En naturligt beroligende lavsyret urt, tilsætning af fennikel til din diæt kan hjælpe med at lette ubehag fra overskydende mavesyre.
-
Salat, selleri og røde peberfrugter: Disse grøntsager er alle milde og lave i surhedsgrad, så de kan hjælpe med at lindre en alt for sur mave.
-
Grønne grøntsager: Grønne grøntsager indeholder lavt fedtindhold og sukker, to årsager til surhed i maven. Derudover har de en tendens til at være alkaliske -
især asparges, rosenkål og grønnkål.
-
Melon: Meloner er alkaliske frugter, der kan hjælpe med at afbalancere maves pH-niveauer. De er også naturligt med højt indhold af magnesium, som ofte findes i mavesyremedicin.
-
Havregryn: Havremel med højt fiberindhold er en god tilføjelse til en diæt med lavt syreindhold. Det hjælper med at holde fødevarer bevæger sig gennem fordøjelsessystemet og hjælper dig med at føle dig fyldigere i længere tid, så dit ønske om sukkerholdige, sure snacks minimeres.
-
Yoghurt: Naturligt beroligende for maven, yoghurt er høj med probiotika -
en type gode bakterier findes i kroppens fordøjelseskanal -
giver et løft til både fordøjelsessundheden og styrken af immunsystemet.
Hvis du føjer nogen af disse fødevarer til din diæt, kan du reducere dine niveauer af maveens syre eller hjælpe med at afbalancere de allerede tilstedeværende syreniveauer.
Tip
Syre mage: Værste lovovertrædere
Sammen med at tilføje fødevarer med lav syre til din diæt for at reducere eller afbalancere maveens syreindhold, skal du være opmærksom på, at det, du spiser, ikke indeholder meget syre. Det betyder ikke noget, hvor mange bananer du spiser om dagen, hvis du følger dem med en stegt morgenmad og en stor kaffe.
Ifølge University Hospitaler inkluderer nogle af de mest sure fødevarer, du skal undgå:
- Kaffe og te: Koffeinforværret mavesyre og kan forværre en allerede ubehagelig situation. Prøv koffeinfri kaffe og koffeinfri te.
- Kulsyreholdige drikkevarer: Spring over de fizzy sodavand; ikke kun er de med sukker, som kan bidrage til mavesyrer, udvider boblerne, du drikker, faktisk i maven, hvilket forårsager unødvendig belastning og pres, der kan forværre mavesyren og langsom fordøjelse.
- Chokolade: Højt sukker, fedt og kakao, chokolade er en af de værste fødevarer til maveindhold. Byt chokoladestængerne efter alkaliske frugter som banan eller melon.
- Citrusfrugter: Grapefrugt og appelsiner er værst, men alle citrusfrugter (inklusive citron og lime) er meget sure og kan bidrage til forværring af sur tilbagesvaling. Undgå citrus, når det er muligt, og skift mere alkaliske frugter, såsom æbler og blåbær.
- Tomater: Naturligvis meget syrligt. Vælg grøntsager som spinat, aubergine eller agurk som en sikrere mulighed. Undgå også tomatprodukter, herunder tomatsuppe, marinara-sauce og ketchup, såvel som pizza med tomatsaus.
- Alkohol: Stimulerer aktivt produktionen af syre i maven såvel som dehydrering af kroppen. Handel alkohol for vand eller en frugtagtig læskedrik (ikke en citrusdrink) for at begrænse overskydende syre.
- Stegt mad: Undgå pommes frites, løgringe og stegte kylling. Prøv ovnskogning eller stege kylling i stedet for at stege den. På denne måde kan du nyde alle fordelene ved kylling uden den tilsatte surhedsgrad
Når det kommer til mavesyre, er det lige så vigtigt at vide, hvad man ikke skal spise, som at vide, hvad man skal spise. At finde balancen mellem de to skal være dit mål, så du behøver ikke at bekymre dig om at forbruge for meget syre eller fødevarer, der skaber mavesyre. Din diæt kan stadig indeholde en række fødevarer, så den ikke bliver kedelig eller kedelig.
Er mavesyre dårlig?
Kort sagt: Nej, mavesyren er ikke dårlig. Det er overskuddet af mavesyre, der forårsager problemer, og dette kan kontrolleres gennem den rette kost.
Faktisk er mavesyre en integreret del af fordøjelsesprocessen. Uden den ville fødevarer ikke nedbrydes korrekt og kunne ikke passere gennem fordøjelsessystemet, hvilket potentielt kan føre til mavesmerter eller forstoppelse.
I henhold til Riordan Clinic er mavesyre nødvendig for fire nøgle fordøjelsesprocesser:
- Proteolyse: Nedbrydning af proteiner, så de kan absorberes tilstrækkeligt. Uden denne proces kunne ingen af de vigtigste næringsstoffer i din mad optages.
- Enzymaktivering: Især aktivering af pepsin, et nøgleenzym i nedbrydningen af proteiner, der fører til proteolyse.
- Kemisk signalering: Begyndelsen på processen med at flytte maveindholdet gennem tyndtarmen signaliseres af mavesyre. Dette er grunden til, at en mangel på mavesyre kan føre til forstoppelse.
- Bakteriehæmning: Mavesyre dræber faktisk en masse skadelige bakterier, der muligvis finder vej ind i din krop, hvilket gør infektioner mindre sandsynlige. Dette betyder ikke , at mere syre svarer til mindre chance for infektion, men hvad det betyder er, at en sund mængde mavesyre er nødvendig for sundheden i dit fordøjelsessystem.
Mavesyre er ikke fjenden - det er en utrolig vigtig del af kroppens naturlige funktion, den skal bare modereres, så du ikke oplever negative symptomer fra overskydende mavesyre.
