Dette er underlige tider for det første måltid om dagen. På den ene side har New York Times praktisk taget erklæret krig mod morgenmaden og hævdet, at der ikke er noget magisk ved det, selvom ernæringseksperter fortæller os, at det er det vigtigste måltid om dagen. Det er også bare almindelig velsmagende, og morgenmads weekendkusinbrunch med sine vågne op-sene timer udvider området med søde og velsmagende muligheder. Brunch behøver ikke betyde at bringe din diæt i fare - i det mindste ikke, når de kommer i form af disse supertilfredsstillende brunchskåle, der indeholder ingredienser, der er egnede til at starte en sund start.
Dette er underlige tider for det første måltid om dagen. På den ene side har New York Times praktisk taget erklæret krig mod morgenmaden og hævdet, at der ikke er noget magisk ved det, selvom ernæringseksperter fortæller os, at det er det vigtigste måltid om dagen. Det er også bare almindelig velsmagende, og morgenmads weekendkusinbrunch med sine vågne op-sene timer udvider området med søde og velsmagende muligheder. Brunch behøver ikke betyde at bringe din diæt i fare - i det mindste ikke, når de kommer i form af disse supertilfredsstillende brunchskåle, der indeholder ingredienser, der er egnede til at starte en sund start.
Shakshuka skål
Denne nordafrikanske tallerken med posjerede æg i spidskum med tomatsaus føles næsten som en snyderi. Det er fuld af smag, og ægget koges og krydres i en alt-i-en sund proces: ved at krybbe i sauce. For alle dets nordafrikanske krydderier er shakshuka en ret, der er ret tilpasningsdygtig til nogens præference på krydderspektret - fra mildt til godt krydret til imponerende varmt og krydret. Det er også utroligt nemt at fremstille. Du hakker i det væsentlige grøntsager, knuser tomater og simmer.
Denne nordafrikanske tallerken med posjerede æg i spidskum med tomatsaus føles næsten som en snyderi. Det er fuld af smag, og ægget koges og krydres i en alt-i-en sund proces: ved at krybbe i sauce. For alle dets nordafrikanske krydderier er shakshuka en ret, der er ret tilpasningsdygtig til nogens præference på krydderspektret - fra mildt til godt krydret til imponerende varmt og krydret. Det er også utroligt nemt at fremstille. Du hakker i det væsentlige grøntsager, knuser tomater og simmer.
Quinoa “Taco” skål
Taco fortsætter med at blive en national besættelse. Mens tortillas hurtigt løber op i kaloritallet, kan du sammensætte en hurtig og lækker tacoskål, som du virkelig kan nyde uden skyld. Selvom det kan lyde som en rationalisering, kan du udvide denne faders smag ved at inkorporere små mængder af de meget komponenter, du undgår, f.eks. Ved at tynde skiver av fedt med god fedt. Der er endda ost og creme fraiche - det hele går i portionering.
Taco fortsætter med at blive en national besættelse. Mens tortillas hurtigt løber op i kaloritallet, kan du sammensætte en hurtig og lækker tacoskål, som du virkelig kan nyde uden skyld. Selvom det kan lyde som en rationalisering, kan du udvide denne faders smag ved at inkorporere små mængder af de meget komponenter, du undgår, f.eks. Ved at tynde skiver av fedt med god fedt. Der er endda ost og creme fraiche - det hele går i portionering.
Key Lime Chia Pudding Pie Bowl
Dessert til morgenmad? Eller i dette tilfælde brunch? Hvorfor ikke? Gå tabt, æggeblommer. Se dig senere, sødet kondenseret mælk. Sayonara, sukker. Så hvordan får du så den tykke sæt konsistens? Den cremethed? Den naturlige farve? Hemmelighederne her er kokosmelk, avocado, chiafrø og lige nok tålmodighed til at lade blandingen sætte sig. Ingen grund til at give afkald på en skorpe fra Graham-cracker. Hvem vidste, at du ville være i stand til at have nøgle kalkstykke, mens du spiser sundt umættet fedt og fik 38 procent af din daglige værdi af fiber? Ch-ch-ch-chia!
Dessert til morgenmad? Eller i dette tilfælde brunch? Hvorfor ikke? Gå tabt, æggeblommer. Se dig senere, sødet kondenseret mælk. Sayonara, sukker. Så hvordan får du så den tykke sæt konsistens? Den cremethed? Den naturlige farve? Hemmelighederne her er kokosmelk, avocado, chiafrø og lige nok tålmodighed til at lade blandingen sætte sig. Ingen grund til at give afkald på en skorpe fra Graham-cracker. Hvem vidste, at du ville være i stand til at have nøgle kalkstykke, mens du spiser sundt umættet fedt og fik 38 procent af din daglige værdi af fiber? Ch-ch-ch-chia!
Morgenmad Quinoa Bowl
Denne opskrift er inspireret af en af vores foretrukne restaurantbrunchskåle i Big Apple. Morgenmadsskålen hos Jack's Wife Freda i SoHo har alle de nødvendige komponenter til en tilfredsstillende sund start på dagen: røræggehvider, skiver af grønkål og quinoa. Inspirationen til denne brunchskål er med spaghetti squash, som du kan dampe, skrabe og servere til et let faux-pasta-touch. Men hvis du ikke kan finde det, tilføjer tynde skiver dampet gul sommer squash - simpelthen krydret med salt og peber - et let, behageligt touch.
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDenne opskrift er inspireret af en af vores foretrukne restaurantbrunchskåle i Big Apple. Morgenmadsskålen hos Jack's Wife Freda i SoHo har alle de nødvendige komponenter til en tilfredsstillende sund start på dagen: røræggehvider, skiver af grønkål og quinoa. Inspirationen til denne brunchskål er med spaghetti squash, som du kan dampe, skrabe og servere til et let faux-pasta-touch. Men hvis du ikke kan finde det, tilføjer tynde skiver dampet gul sommer squash - simpelthen krydret med salt og peber - et let, behageligt touch.
Rejer og cheddar grits skål med stuvet okra
Denne Lowcountry morgenmadsbestifter er let og velsmagende. Alt om dets komponenter - fra blandede tomater og okra til den varme pool med osteagtig korn, som alle spreder sig ind i hinanden - skrig 'o' sjov. Selvfølgelig tilføjer en spiseskefuld ost pr. Portion korn en smule tilfredsstillende fedt og kalorier, men du kan ikke sige gryn og brunch i den samme sætning uden cheddar. Og de fire alvorligt tilfredsstillende medium rejer pr. Portion tilsætter næppe 100 kalorier.
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMDenne Lowcountry morgenmadsbestifter er let og velsmagende. Alt om dets komponenter - fra blandede tomater og okra til den varme pool med osteagtig korn, som alle spreder sig ind i hinanden - skrig 'o' sjov. Selvfølgelig tilføjer en spiseskefuld ost pr. Portion korn en smule tilfredsstillende fedt og kalorier, men du kan ikke sige gryn og brunch i den samme sætning uden cheddar. Og de fire alvorligt tilfredsstillende medium rejer pr. Portion tilsætter næppe 100 kalorier.
Ristet gulerods yoghurtskål med foråret grøntsager
Forventede du yoghurt og frisk frugt? Vi vil gerne vide, hvorfor frugt får det sjovt. Tænk uden for skålen, som at parre en almindelig yoghurt med en grøntsag, der sødes, når den er ristet. Ristede gulerødder blandet i yoghurten tilføjer en uventet smag såvel som næringsstoffer. Denne skåls jordiske sødme uden alt frugtens sukker kunne næsten passere til dessert.
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMForventede du yoghurt og frisk frugt? Vi vil gerne vide, hvorfor frugt får det sjovt. Tænk uden for skålen, som at parre en almindelig yoghurt med en grøntsag, der sødes, når den er ristet. Ristede gulerødder blandet i yoghurten tilføjer en uventet smag såvel som næringsstoffer. Denne skåls jordiske sødme uden alt frugtens sukker kunne næsten passere til dessert.
Engelsk Fry-Up Bowl
Hjertelig og sund er måske ikke to ord, du kunne forvente at se i den samme sætning, men denne version af den klassiske britiske morgenmad slår ikke for meget ud af dit daglige kaloritælling. Og den ribbestikkede bacon, bønner og pølse får dig virkelig til at føle dig klar til at møde dagen, uanset årstid. For at lette det lidt, skift de bagte bønner ud for dåse marine bønner opvarmet i en gryde med to spiseskefulde tomatpasta. Eller brug kalkunpølse i stedet for den irske pølse.
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMHjertelig og sund er måske ikke to ord, du kunne forvente at se i den samme sætning, men denne version af den klassiske britiske morgenmad slår ikke for meget ud af dit daglige kaloritælling. Og den ribbestikkede bacon, bønner og pølse får dig virkelig til at føle dig klar til at møde dagen, uanset årstid. For at lette det lidt, skift de bagte bønner ud for dåse marine bønner opvarmet i en gryde med to spiseskefulde tomatpasta. Eller brug kalkunpølse i stedet for den irske pølse.
Ristet svinekød-havregrynskål
Jamen, en ounce svinekødmag indeholder 145 kalorier, men her er den lille portion parret med en superfood som havregryn. Du skal leve lidt, ikke? Denne asiatisk-inspirerede skål svinger væk fra alle de søde, frugtagtige smag, du er vant til at opleve med havregryn. Det har et strejf af sesamolie, soja og syltede grøntsager til at skære igennem rigdommen i svinekødmaven.
Kredit: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMJamen, en ounce svinekødmag indeholder 145 kalorier, men her er den lille portion parret med en superfood som havregryn. Du skal leve lidt, ikke? Denne asiatisk-inspirerede skål svinger væk fra alle de søde, frugtagtige smag, du er vant til at opleve med havregryn. Det har et strejf af sesamolie, soja og syltede grøntsager til at skære igennem rigdommen i svinekødmaven.
