Figner har længe været et fast stof i middelhavskøkkenet - arkæologiske beviser for dyrkning af figner går tilbage til 5.000 f.Kr. ifølge Julia Mortons "Frugt af varme klimaer" - og de udgør en regelmæssig del af den gennemsnitlige amerikanske diæt i dag. Du kan finde tørrede figner i de fleste købmands- og dagligvarebutikker, og du kan lejlighedsvis snuble over friske figner i produktionen. Figner har et væld af ernæringsmæssige fordele og tjener som centrale kilder til essentielle næringsstoffer.
Makronæringsstoffer og fiber
En halv kop tørrede figner - eller en portion på seks små friske figner - indeholder cirka 180 kalorier, eller 9 procent af det daglige kalorieindtag i en diæt på 2.000 kalorier. De er rige på kulhydrater - tørrede og friske figner indeholder henholdsvis 47, 5 og 46 gram samlede kulhydrater pr. Portion - og omtrent 2 gram protein pr. Portion. Friske og tørrede figner er fremragende kilder til kostfiber, et specialiseret kulhydrat, der reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og forhindrer forstoppelse. En portion friske figner indeholder 7 gram fiber, mens en portion tørrede figner giver 7, 3 gram. Dette bidrager med en betydelig mængde mod dit daglige fiberindtagelsesmål - 25 gram for kvinder og 38 gram for mænd.
Kobber
Fig. Tilvejebringer fordelagtigt kobber. Kobber aktiverer enzymer, der holder dit bindevæv stærkt, understøtter sund hjernecellekommunikation og hjælper med energiproduktion. Det hjælper også din krop med at absorbere jern, hvilket gør det fordelagtigt at forebygge og behandle jernmangel. En portion friske figner indeholder 168 mikrogram kobber - 19 procent af det anbefalede daglige indtag - mens en portion tørrede figner har 214 mikrogram, eller 24 procent af din daglige anbefaling af kobberindtag.
Vitaminer K og A
Figner er gode kilder til vitamin K, og friske figner giver dig også fordelagtig vitamin A. Vitamin K's primære rolle i din krop involverer aktivering af koagulationsfaktorer - proteiner, der er nødvendige til dannelse af blodpropper. Som et resultat tillader vitamin K fra din diæt din krop at kontrollere blødning, især efter en skade. Både friske og tørrede figner giver betydelige mængder K-vitamin ved ca. 11, 5 mikrogram pr. Portion. Dette udgør 13 procent af vitamin K anbefalet dagligt til kvinder og 9 procent for mænd. Friske figner har 341 internationale enheder A-vitamin pr. Portion - 15 og 11 procent af det anbefalede daglige vitamin A-indtag til henholdsvis kvinder og mænd. A-vitamin hjælper med cellens reproduktion og understøtter sundhed i dine øjne.
Spise flere fig
Tørrede figner rejser godt, hvilket gør dem fremragende serveret på egen hånd som en snack du kan spise på farten. De fungerer også godt i sandwich - eksperimentér med at tilføje hakkede figner og tørrede tranebær til kyllingsalatsandwiches - eller i grønne salater. Friske figner er meget mere delikate med en kort holdbarhed, så du vil spise dem derhjemme kort efter køb. Nyd skiverne friske figner på egen hånd som en godbid, eller par dem med en ost ost til en mere dekadent snack. Ren figner og kombiner dem med balsamicoeddik og olivenolie til en sund og smagfuld hjemmelavet salatdressing.
