Din yndlingshamburger kan muligvis betegnes som magert kød, men kun hvis du vælger hakket oksekød, der er mindst 90 procent magert, og du ikke tilsætter ekstra fedt. Undgå madlavningsmetoder, der har brug for fedt, såsom stegning, og brug ikke fede mayonnaise eller ost. Når du har mestret at forberede en mager hamburger, kan du nyde dens fordele. Hamburger er en god kilde til protein, jern og B-vitaminer, der understøtter jerns evne til at holde dig tændt.
Masser af protein
Kvinder bør konsumere 46 gram protein dagligt, mens mænd har brug for 56 gram, ifølge Food and Nutrition Board of Institute of Medicine. Du får 22 gram protein af høj kvalitet og 184 kalorier fra en servering med 3 ounce med bagt hamburger. USDA-kravene for magert kød specificerer, at en portion skal have mindre end 10 gram samlet fedt, 4, 5 gram eller mindre mættet fedt og højst 95 mg kolesterol. Malt oksekød, der er mærket som 90 procent magert, opfylder disse specifikationer, men kød med en højere procentdel fedt vil ikke være magert.
Øg energi med jern
En stor procentdel af jernet i din krop findes i røde blodlegemer, hvor det hjælper med at transportere ilt fra dine lunger til væv i hele din krop. Det er også en komponent af enzymer, der er essentielle for energiproduktion. Fordelen ved at få jern fra hamburger er, at det indeholder heme-jern, som er let for din krop at absorbere. En 3-ounce servering af broiled hamburger leverer 2, 3 milligram jern. Mænd og postmenopausale kvinder har kun brug for 8 milligram jern dagligt. Premenopausal bør konsumere 18 milligram dagligt på grund af blodtab under menstruation, hvilket udtømmer jern. Under graviditet stiger jernkrav op til 27 mg til støtte for mor og baby.
Sunde røde blodlegemer med B-12
Jern har ikke meget succes med at transportere ilt, hvis dine røde blodlegemer er usunde. Mangel på vitamin B-12 påvirker udviklingen af røde blodlegemer. Når du ikke får nok i din diæt, forringes DNA-syntese, hvilket resulterer i umodne røde blodlegemer, der ikke indeholder nok hæmoglobin. Da hæmoglobin er den jernholdige del af en rød blodlegeme, kan lave blodniveauer af vitamin B-12 forårsage megaloblastisk anæmi, ifølge Linus Pauling Institute. Du får 2 mikrogram vitamin B-12 eller 83 procent af din anbefalede diætgodtgørelse fra en 3 ounce servering med hamburger.
Vitamin B-6 for mere støtte
Et andet næringsstof, der understøtter jern og sunde røde blodlegemer, er vitamin B-6. Dette vitamin danner et coenzym, der er essentielt for syntese af hæm i hemoglobin. Vitamin B-6-afhængige enzymer påvirker også hemoglobins evne til at opsamle og frigive ilt, ifølge Linus Pauling Institute. En 3-ounce servering af broiled hamburger leverer 0, 34 mg vitamin B-6, eller 26 procent af din anbefalede diætgodtgørelse.
