Producenter hævder, at ACV-piller undertrykker appetitten og forbrænder fedt blandt andre fordele. Disse kosttilskud markedsføres også for deres evne til at rense leveren og reducere blodsukkeret. Desværre, ligesom æble cider eddike, har de beskedne effekter på kropsvægten.
Tip
De fleste sundhedsanprisninger relateret til ACV-piller er baseret på anekdotisk bevis; disse kosttilskud er ikke reguleret af FDA og kan indeholde skadelige ingredienser. Æblecidereddike bærer også potentielle risici, men det er mindre tilbøjeligt til at forårsage bivirkninger, når de bruges til madlavning.
ACV-tabletter mod flydende ACV
Æblecidereddike er fremstået som en funktionel drik med antioxidant- og anti-diabetes-effekter. Denne gærede drik er lavet af knuste æbler og kan prale af høje niveauer af eddikesyre og mælkesyrebakterier sammen med små doser mineraler. En typisk dosering er 1 eller 2 teskefulde (5 til 10 gram) pr. Dag ifølge Harvard Health.
I en anmeldelse, der blev offentliggjort i Journal of Food Science i maj 2014, hedder det, at ACV er rig på catechiner, koffeinsyre, chlorogenic syre og andre bioaktive forbindelser. Eddikesyre, en af dens mest rigelige næringsstoffer, kan hæmme absorptionen af komplekse kulhydrater og reducere blodsukkerniveauet. Nogle undersøgelser antyder, at det også kan forbedre insulinfølsomheden hos personer med diabetes og præ-diabetes.
Denne funktionelle mad er også tilgængelig i tillægsform. ACV-piller er en koncentreret form for æble cider eddike. Deres sammensætning og ernæringsværdi kan variere fra et brand til det næste.
GNC Superfoods Apple Cider Eddike leverer for eksempel 600 milligram ACV pr. Portion. Det indeholder også garcinia cambogia, ingefær og cayennepeber, som formodes at hjælpe med vægttab. ACV-tabletterne fra naturlige faktorer kan prale af 500 mg ACV pr. Portion. Producenter anbefaler typisk to eller tre portioner om dagen.
Ifølge en anmeldelse fra april 2016, der blev offentliggjort i Current Opinion in Food Science , kan forbruget af 15 mg eddike, der indeholder 750 mg eddikesyre, beskytte mod fedme, højt blodtryk, forhøjede blodlipider og andre lidelser. De undersøgelser, der er citeret i dette forskningsartikel, involverede flydende eddike, ikke piller. Der er faktisk ikke noget, der bekræfter sikkerheden og effektiviteten af ACV-tabletter.
Arbejder ACV-piller?
De fleste undersøgelser udført på æble cider eddike er enten små eller ikke-inkluderende. Generelt involverede de dyrepersoner, så det er uklart, hvordan deres fund finder anvendelse på mennesker.
For eksempel vurderede en lille klinisk undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Diabetes Research i april 2015, virkningen af eddike på glykæmisk kontrol. Personer med diabetes, der tog 30 mg eddike, der indeholdt 6 procent eddikesyre før et måltid, oplevede en større reduktion i blodsukker-, insulin- og triglyceridniveauer sammenlignet med placebogruppen. Disse virkninger blev tilskrevet eddike evne til at øge glukoseoptagelsen.
En anden undersøgelse, der blev vist i Scientific Reports i januar 2018, antyder, at æble cider eddike har stærke antimikrobielle effekter. Det ser ud til at være særlig effektivt mod Escherichia coli, Candida albicans og Staphylococcus aureus. Imidlertid er undersøgelsen udført in vitro (et kontrolleret laboratoriemiljø), så det er nødvendigt med menneskelige forsøg for at bekræfte dens resultater.
Disse undersøgelser - og andre - har analyseret egenskaberne af flydende æble cider eddike, men ingen af dem har nævnt ACV-piller eller kosttilskud, der indeholder denne forbindelse.
Eksperterne på Penn Medicine oplyser, at der ikke er bevis for at bekræfte, at ACV-tabletter letter vægttab. Derudover er det svært at fortælle, hvad der er inde i flasken, fordi kosttilskud ikke er reguleret af Food and Drug Administration.
Hvad med deres bivirkninger?
Mange diætere antager, at æble cider eddike er helt sikkert, da det er helt naturligt. Desværre er det ikke tilfældet. Der er en grund til, at Harvard Health og andre sundhedsfagfolk anbefaler ikke mere end 2 teskefulde ACV om dagen.
En sagsrapport, der blev vist i august 2019-udgaven af Clinical Endoscopy, fremhæver de potentielle farer ved eddike. Ved konsumeret regelmæssigt kan denne gærede drik forårsage skade på maveslimhinden, mave-tarmkanalen og spiserøret. I de sidste år har der været flere tilfælde af orale og spiserørskader relateret til eddikeprodukter. Som andre kaustiske stoffer kan denne drik forårsage sure forbrændinger og mavesår.
Æblecidereddik kan også føre til hypoglykæmi, især hos personer med diabetes. Som nævnt tidligere kan denne drik reducere blodsukkerniveauet. Når du er i en lavkulhydratdiæt eller fastende, falder dine blodsukkerniveau. Hvis du drikker eddike eller tager ACV-piller, kan dit blodsukker falde endnu mere.
Sikkerheden ved ACV-tabletter er ukendt. Formler med flere ingredienser kan udgøre større risici. Imidlertid vil flydende æblecidereddik usandsynligt medføre skadelige virkninger, når de bruges til madlavning. Føj det til salater og hjemmelavede måltider for ekstra smag, men stol ikke på det for vægttab. Der er sikrere, mere effektive måder at nå en sund vægt og holde pundene væk.
