Traditionelt fajita kød er marineret nederdel bøf, men fajitas kan indeholde alt fra kylling og rejer til hjortedyr eller endda tofu. Madlavning af fajitakød i en stegepande er enkel, da de tynde strimler koges meget hurtigt igennem. Inden du koger fajitakød, skal du lade det marinere natten over for at gøre det mere mørt og smagfuldt. Tilbered altid fajitakød først, tilsæt grøntsagerne efter afslutningen af tilberedningstiden, så de forbliver sprøde og fastholder deres næringsstoffer.
Trin 1
Hæld nok olivenolie i bunden af en stegepande til at belægge den. Enhver olie fungerer, men olivenolie indeholder meget hjertesunde omega-3 fedtsyrer og tilføjer også smag.
Trin 2
Varm stegepanden over medium-høj varme, indtil du bare kan begynde at lugte olivenolien, og lidt vand kastes ind i pizzasnurrerne.
Trin 3
Tilsæt fajita-kødet på én gang. Lad det sidde i et par sekunder, og skub det derefter med en træske eller pandekageomdrejning.
Trin 4
Lad fajita-kødet koge i syv til 10 minutter under omrøring og omdrejning af kødet konstant. Tag tilfældige prøver med et øjeblik-læst termometer for at kontrollere, om det er doneness. Oksekød udføres ved 145 grader Fahrenheit, svinekød ved 160 grader Fahrenheit og kylling ved 165 grader Fahrenheit. Fisk udføres, når den er uigennemsigtig hele vejen igennem og flager let.
Ting, du har brug for
-
Olivenolie
Stegepande
Træske eller pandekage-turner
Øjeblikkeligt læst termometer
Tip
Brug rester fajita kød til at tilføje protein til en sydvestlig eller mexicansk aromatiseret salat.
Advarsel
Lad aldrig noget brugt til håndtering eller opbevaring af råt kød komme i kontakt med kogt kød.
