Capsaicin, den alkaloid, der er ansvarlig for den krydret smag i varme peber, er knyttet til frynsegoder, herunder hjælp til at styre blodsukkerniveauet, hjerte-kar-problemer og endda hjælpe med vægttab.
For at få fordelene bliver du nødt til at fylde peber med capsaicinholdige peber, som inkluderer jalapeños, habaneros, cayenne, serrano og kirsebærpeber. Jo mere capsaicin, desto varmere er peber, ifølge American Chemistry Society. Dette er grunden til paprika mangler spiciness - de er ugyldige for enhver capsaicin - og hvorfor de fleste af os tænker to gange, før de prøver en Carolina Reaper - det nærmer sig toppen af Scoville Scale, der måler kapsaicinmængden.
Lær, hvordan du fylder din tallerken med sunde, næringstætte fødevarer ved at logge dine måltider på MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din kost i dag!
1. At spise chilipeber er knyttet til et længere liv
Et voksende forskningsresultat viser, at det at spise chilipeber er forbundet med reduceret dødelighedsrisiko.
Et tidsskrift for American College of Cardiology (JACC) -undersøgelsen fulgte mere end 20.000 mennesker i otte år og sammenlignede deres spisevaner og deres sundhedsstatus. Forskerne observerede, at risikoen for at dø af et hjerteinfarkt sænkedes med 40 procent hos mennesker, der spiste chilipeber mere end fire gange om ugen. Spisning af chili regelmæssigt var også knyttet til en reduceret risiko for at dø af et slagtilfælde ifølge fundene.
2. Hot Peppers kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret
At spise varme peberfrugter eller supplere med capsaicin har vist noget løfte, når det kommer til at hjælpe med at opretholde blodsukkeret og insulinniveauerne.
Forskning viser, at regelmæssigt at spise chili kan hjælpe med spidsen i blodsukkeret og insulinniveauer, som kvinder med svangerskabsdiabetes kan opleve efter at have spist, pr. Juni 2016- molekyler. Og de krydret ting fungerer også hos mænd.
Molecules- papiret fandt også, at mænd, der supplerede med capsaicin, sænkede deres glukoseniveau efter et måltid. Mens spiser peberfrugter og tager kosttilskud ikke er erstatning for medicin, kan du tale med en læge eller diætist om at føje dem til din diæt som en måde at hjælpe bedre med at styre dine blodsukkerniveau.
3. Capsaicin er forbundet med bedre hjertesundhed
Capsaicin kan også gøre dit ticker godt: Ud over JACC-undersøgelsen, der finder en forbindelse mellem at spise chili peber mere end fire gange om ugen og en reduceret risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde, fandt anden forskning en sammenhæng mellem capsaicin og lavere kolesterolniveauer.
I et randomiseret, dobbeltblind kontrolleret klinisk forsøg, der blev offentliggjort i september 2017 i Nutrients , supplerede forskere en lille gruppe af individer med en capsaicin-kapsel. Efter tre måneder blev capsaicin-gruppen observeret at have en signifikant stigning i deres "gode" HDL-kolesterolniveauer sammenlignet med kontrolgruppen såvel som et moderat fald i deres triglycerid- og CRP-niveauer, som er en markør for inflammation.
Husk, at hot peber ikke kan erstatte receptpligtige lægemidler mod hjertesygdom eller højt kolesteroltal. Nyd dem som en del af en afbalanceret diæt for at hjælpe med at holde dit hjerte i form.
4. Spisning af peber er bundet til vægttab
At tilføje lidt varme til din middag kan hjælpe med at holde din talje trim. Da forskere supplerede en lille gruppe af individer med capsaicin i løbet af dagen, fandt de, at sammenlignet med kontrollen, oplevede capsaicin-gruppen mere metthed og var mindre tilbøjelige til at overspise ved middagen, pr. En juni 2014-undersøgelse, der blev offentliggjort i Appetite .
Desuden hjælper det med at spise krydret mad, at du sænker dit tempo, hvilket er en god ting. Dette kan tilskynde dig til at spise mere omhyggeligt og derfor hjælpe dig med at være opmærksom på din appetit og indse, når du virkelig er fuld.
5. Capsaicin er knyttet til opretholdelse af tarmsundhed
I traditionel medicin er varme krydderier blevet brugt som fordøjelsesstimulerende midler samt til behandling af mave-tarm-lidelser. Ifølge Molecules- gennemgangen kan capsaicin reducere maveslimhindeskader, hvilket er når slimhindelaget i maven bliver kompromitteret.
Det kan også beskytte vores tarme mod Helicobacter pylori (H. pylori), en af de vigtigste årsager til mavesår, der typisk stammer fra kronisk brug af NSAID'er som Advil.
Plus, capsaicin kan være et effektivt fordøjelsesstimulerende middel og forbedre næringsstofabsorptionen i tarmen, viser en undersøgelse fra februar 2015 i kritiske anmeldelser i fødevidenskab og ernæring . Den krydret forbindelse er forbundet med at undertrykke syreproduktion og hjælpe med at forhindre og behandle mavesår.
Bundlinjen
Aktuel forskning understøtter de sundhedsmæssige fordele ved varme peber - når de indgår som en del af en afbalanceret diæt. Bare husk, at moderering er nøglen: Krydret mad, inklusive peber, kan irritere din mave og give en brændende fornemmelse, især når du spises i store mængder. Nogle mennesker er mere følsomme end andre og kan opleve fordøjelsesbesvær og sur tilbagesvaling efter at have spist disse fødevarer.
Krydret peber alene er usandsynligt, at det forhindrer eller helbreder sygdomme, og det er vigtigt at huske, at din generelle diæt og livsstilsvaner betyder mest. Forbliv aktiv, spis forsigtigt og skær tilsat sukker, forarbejdede fødevarer og transfedt ud for at opretholde dit helbred og velbefindende.
