I ernæring henviser "krom" til den biologisk aktive form af chrom, der findes i fødevarer og brugt af kroppen. Krompicolinat er en supplerende form for krom. Som mange mineraler er krom svært at absorbere. At binde det til en organisk forbindelse som picolinat kan hjælpe kroppen med at absorbere chrom lettere. Forskere fokuserer på at forstå den potentielle rolle, som chrom spiller i insulinresistens og type 2-diabetes. Rådfør dig med din sundhedsudbyder, inden du tager et kromtilskud.
Diætkrom
Krom findes i en række fødevarer, herunder frugt og grøntsager, fuldkorn og magert kød. Krombehov varierer i hele levetiden. Det passende indtag for voksne i alderen 19 til 50 år er 35 mikrogram per dag for mænd og 25 mikrogram per dag for kvinder, der ikke er gravide eller ammende. AI for voksne over 50 reduceres til 30 mikrogram per dag for mænd og til 20 mikrogram per dag for kvinder. En portion af de fleste chromholdige fødevarer giver 6 procent til 10 procent af AI'en til voksne. En 1/2-kop servering af broccoli med det høje kromindhold giver 31 procent til 55 procent af den voksne AI.
Kromtilskud
Krompicolinat, chromchlorid, chrom-nicotinat og chromcitrat er chromtilskudstyper. Disse kan købes som individuelle kosttilskud eller som en del af et multivitamin- og mineralkompleks. Tilskud giver generelt overalt mellem 50 mikrogram og 200 mikrogram krom pr. Portion. Det vides ikke, hvor meget krom der absorberes fra kosttilskud, eller om en supplerende blanding har et højere absorptionspotentiale end en anden. Resultaterne af en undersøgelse fra 2012 i "Biomaterialer" afslørede, at supplerende krom bedre kan absorberes end kostkrom, men de forskellige typer kosttilskud kan alle blive absorberet lige så godt. Kromtilskud kan forstyrre adskillige medicin.
Foreslået funktion af krom
I celler binder krom sig til et protein, der kaldes kromodulin. Når dette sker, dannes komplette chromodulin-komplekser, der kan interagere med insulinreceptorer. Insulin - et hormon, der produceres og udskilles af specialiserede celler i bugspytkirtlen - fortæller cellerne, at energi i form af blodglukose er tilgængeligt for dem. Insulin kommunikerer ved at binde til insulinreceptorer placeret på overfladen af celler. Forskere spekulerer i, at når chromodulin er fuld af krom, interagerer det med insulinreceptorer på en måde, der forbedrer, hvor godt celler reagerer på insulin. Som et resultat kan celler muligvis opsamle mere glukose til brug samt syntetisere og lagre mere energi.
Kromtilskud og insulin
Insulin øger glukoseoptagelsen, fremmer lagring af glukose i muskel- og leverceller, fremmer syntese og opbevaring af fedt i fedtceller og øger proteinsyntesen. Da krom kan øge virkningen af insulin, er der en stor interesse i kromtilskud. I 2011 rapporterede en undersøgelse i "Endokrin praksis", at 500 eller 1.000 mikrogram krompicolinattilskud ikke forbedrede glukosetolerance eller insulinfølsomhed hos personer med høj risiko for type 2-diabetes. Andre undersøgelser har fundet lignende resultater.
