Søde kartofler er kraftforsyningsprodukter, der er pakket i et medium servering. Som et alternativ til hvide kartofler er den bagt søde kartoffel smagfuld alene, uden yderligere forbinding eller fnug som smør og creme fraiche. For sunde voksne giver det en ernæringsmæssig boost at spise en sød kartoffel dagligt eller et par gange om ugen. Men hvis du har en nyresygdom, kan søde kartofler sammen med andre tilsyneladende næringsrige fødevarer forårsage skade.
Nyrefunktion
Nyrerne fungerer som et filtreringssystem til fjernelse af overskydende væsker og affaldsprodukter fra din krop, der erhverves under metabolismen af fødevarestoffer, du indtager. Dine nyrer fjerner også medikamenter fra kroppen; opretholde væske- og elektrolytbalance og spiller en rolle i frigivelse af hormoner, der regulerer blodtrykket. Sunde nyrer udfører disse kritiske biokemiske funktioner konstant og uden uheld. Syge nyrer er imidlertid ikke i stand til effektivt at filtrere skadelige stoffer fra din krop og udføre disse job i en langsommere hastighed. Dette resulterer i akkumulering af næringsstoffer snarere end filtrering, der kan have toksiske konsekvenser. Skader på grund af overskydende vitaminer og mineraler i din blodbane fremskynder nyreskader og fører til andre organskader, kropshævelse og højt blodtryk.
Sød kartoffel næringsstoffer
Søde kartofler er rige på vitaminer og mineraler. Normalt er en hårdfør mad som søde kartofler et nærende, fedtfattigt og fibrøst valg til en sund kost. Dette er især sandt på grund af den betydelige mængde vitamin A og C; og mineraler såsom kalium og calcium, de indeholder. I nærvær af nyresygdom ændres dit diætbehov, og hvad der fremstår som en nærende mad til sunde nyrer, bliver en, som du skal begrænse i kosten for nyresygdom. Mest markant er at reducere dit indtag af kalium og A-vitamin, de to fremtrædende næringsstoffer i søde kartofler.
Kalium, vitamin A og nyresygdom
Syge nyrer kan ikke fjerne overskydende kalium hurtigt nok fra din krop, og det overskydende kalium kan forårsage farlige effekter, herunder svaghed, arytmi eller hjerteanfald. Når du har en nyresygdom, skal kaliumniveauer forblive i et sikkert interval, som normalt testes månedligt af din læge. Det er en delikat balance at få nok kalium i din diæt uden at hæve blodniveauerne for høje. A-vitamin, som normalt er vigtigt til beskyttelse af immunsystemet og cellesundheden, skal også være begrænset i kosten for nyresygdom. Toksiske niveauer af vitamin A, der fører til ødemer eller leverskader, kan også forekomme ved dårlig nyrefiltrering. Din læge eller en nedsat diætist kan lære dig, hvordan du opretholder sikre niveauer gennem diætændringer.
Overvejelser
Den gennemsnitlige mellemstore søde kartoffel har 265 mg kalium og 26.000 internationale enheder vitamin A. Det daglige anbefalede indtag af kalium til raske voksne er 4.700 milligram, og A-vitamin anbefales til 3.000 IE pr. Dag.
