Riboflavin eller vitamin B-2 er medlem af B-kompleksfamilien. Riboflavin er et vandopløseligt, levende gult vitamin, der tegner sig for den fluorescerende gulgrønne urin hos mennesker, der tager vitamin B-komplekstilskud. Riboflavin opbevares ikke i betydelige mængder i dit væv, så du er nødt til at erhverve dette næringsstof fra din diæt regelmæssigt. Ifølge Dr. Elson Haas, forfatter af "Staying Healthy with Nutrition", synkes imidlertid noget riboflavin af bakterierne i din tarm, så alvorlige mangler er ikke almindelige.
Funktioner
Riboflavin fungerer som forløber for to koenzymer, der er nødvendige til energiproduktion i dine celler. Flavin-mononucleotid eller FMN og flavin-adenindinucleotid eller FAD er vigtige deltagere i metabolismen af fedt og kulhydrater til at producere ATP, et højenergimolekyle, som alle celler har brug for. Riboflavin hjælper også dine celler med at omdanne aminosyren tryptophan til niacin, et andet B-vitamin, og det er nødvendigt for at aktivere vitamin B-6 eller pyridoxin. Endelig, som beskrevet i april 2011-udgaven af "International Journal of Oncology", er riboflavin behov for at genanvende glutathion, som er en vigtig antioxidant i dine celler.
Kilder
Den bedste madkilde til riboflavin er brygger gær. Andre fremragende kilder inkluderer lever, tunge, hjerte og alt organskød. Nori tang og olieagtig fisk såsom ørred, sild, makrel og ål indeholder betydelige mængder riboflavin. Mælkeprodukter, æg, tørrede bælgfrugter, vild ris, hirse og skaldyr indeholder noget mindre mængder. Mørke bladgrøntsager er rimelige kilder til riboflavin. Riboflavin er almindeligvis inkluderet i vitamin B-komplekse kosttilskud; du kan også købe det som et enkelt næringsstof.
Mangel
Selvom noget riboflavin produceres af din tarmbakterie, kan der forekomme mangler i visse situationer. Alkoholikere, ældre personer, de fattige, mennesker, der er afhængige af stærkt forarbejdede fødevarer og deprimerede personer spiser muligvis ikke nok af de rigtige fødevarer til at imødekomme deres riboflavinbehov. Derudover kan du blive mangelfuld, hvis du tager antibiotika i længere tid. De mest almindelige tegn på riboflavinmangel er en nedbrydning af hud og slimhinder i hjørnerne af munden og kanterne på dine læber. Din tunge bliver mørkere og bliver øm, og du udvikler dermatitis i ansigt, hovedbund, ører, øjenlåg og kønsområde. Øjenbetændelse kan også forekomme.
Behandling
Riboflavinmangel forekommer ofte i forbindelse med andre B-vitaminmangel, så du bør diskutere behandlingen af andre B-vitaminmangel med din læge, hvis du får diagnosen riboflavinmangel. En måling af riboflavin i urinen kan bekræfte en riboflavinmangel. For at behandle en mangel administreres orale riboflavindoser på 2 til 10 mg 3 gange dagligt, indtil tegn og symptomer forbedres, og derefter reduceres dosis til 2 til 4 mg en gang dagligt, indtil du er kommet helt tilbage. Hvis orale tilskud er ineffektive, kan riboflavin-injektioner gives. De daglige krav til riboflavin til voksne varierer fra 1 til 1, 6 mg, med de højere doser anbefalet til gravide og ammende kvinder.
