Vitamin B-12 eller cobalamin er nødvendig for at opretholde en passende funktion af nervesystemet og også til produktioner af røde blodlegemer eller celler i blodet, der bærer ilt. Vitamin B-12 er også involveret i cellens kemiske reaktioner; mangel på vitamin B-12 forårsager indirekte en stigning i hjerterytmen på grund af en reduktion i blodets iltbærende kapacitet.
Symptomer på vitamin B-12-mangel
Absorption af vitamin B-12
Vitamin B-12 absorberes fra kosten; i tarmen er vitamin B-12 bundet til andre proteiner. For at vitamin B-12 kan absorberes, skal det fjernes fra proteiner og derefter binde til en egen faktor, et stof frigivet af celler i maven, der producerer mavesyre. Vitamin B-12 absorberes for det meste i tyndtarmen; ifølge en "American Society for Microbiology" -undersøgelse fra 2006 absorberes vitamin B-12 for det meste i ileum - en del af tyndtarmen, fordi den indeholder tarmceller tilpasset til absorption af vitamin B-12.
Vitamin B-12-mangel
I maven kan ødelæggelse af mavesyreproducerende celler af et alt for følsomt immunsystem resultere i reduceret produktion af egen faktor; uden indre faktor forbliver vitamin B-12 bundet til proteiner og absorberes derfor ikke. Ifølge en "World Journal of Gastroenterology" -studie fra 2009 kan inflammatorisk tarmsygdom eller sygdomme forbundet med dyb irritation af tarmen resultere i vitamin B-12-mangel; dette er sandsynligvis forårsaget af ødelæggelse af tarmceller tilpasset vitamin B-12-absorption. Uanset årsag forårsager vitamin B-12-mangel accelerationen af hjerterytmen på grund af den reducerede ilt-bæreevne i blodet.
