Dåser nyrebønner er overkommelige, tilgængelige og næringsrige. Der er mange grunde til at ønske at inkludere flere bønner i din diæt, men at tilberede tørrede bønner fra bunden er tidskrævende. Heldigvis kan du lave enkle nyrebønner opskrifter ved hjælp af færdigfremstillede dåse nyrebønner.
En populær nyrebønneopskrift er røde bønner og ris. Dette er en populær ret i Louisiana og andre steder, hvor Cajun-mad er kulturelt integreret. Med bekvemmeligheden af dåse nyrebønner behøver du ikke at rejse til en anden stat for at nyde røde bønner og ris.
Nyrebønner ernæring
Som andre bælgfrugter er nyrebønner en plantebaseret proteinkilde. Mange mennesker tror, at bønner tæller som en grøntsagsservering, men de er normalt placeret i proteinkategorien. Vegetarer og veganere opfordres især til at konsumere en række plantebaserede proteiner i stedet for animalsk proteinkilder.
Nyrebønner ernæringsfakta indeholder mere end bare protein. I henhold til USDA indeholder 1 kop kogte nyrebønner følgende næringsstoffer:
- 225 kalorier
- 0, 9 gram fedt
- 40, 4 gram kulhydrater
- 13, 1 gram fiber
- 15, 3 gram protein
- 29 procent daglig værdi (DV) af jern
- 19 procent DV magnesium
- 17 procent DV zink
- 15 procent DV kalium
- 12 procent DV vitamin K
Nogle mennesker spekulerer på, om friske bønner indeholder flere næringsstoffer end dåse nyrebønner. Ifølge Mayo Clinic foretager konserverede bønner en sund substitution. De anbefaler grundigt at skylle dåse nyrebønner for at fjerne noget af natriumet. Hvis du følger en diæt med lavt natriumindhold, skal du vælge dåse nyrebønner, der er lavet uden tilsat salt.
Madlavning konserves nyrebønner
Da konserverede nyrebønner er forkogte, skal du blot genopvarme dem. De vil dog smage bedre, hvis du inkorporerer dem i enkle nyrebønneopskrifter, der er fulde af smag.
Når du laver mad med bønner fra en dåse, kan du stadig følge opskrifter, der bruger tørrede bønner - bare reducer kogetiden. For eksempel fremstilles mange opskrifter som røde bønner og ris på komfuret. I stedet for at putre i timevis, indtil bønnerne er bløde, skal du kun koge længe nok til, at de andre ingredienser kan lave mad. Ved madlavning med andre ingredienser anbefaler det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester opvarmning til mindst 145 til 165 Fahrenheit.
Hvis du vil varme konserverede bønner til en sideskål, kan du varme dem på komfuret eller i mikrobølgeovnen, som du ville med rester. I henhold til USDA kan du køle enhver ubrugt del af konserves.
Enkle nyrebønner opskrifter
Den mest populære opskrift på røde nyre-bønner er røde bønner og ris. Nogle opskrifter på denne smagfulde skål kræver op til 12 timers tilberedningstid. Du kan dog skære den tid drastisk ved at bytte ind dåse nyrebønner. American Heart Association har en hjertesunde røde bønner og ris opskrift, der kommer sammen inden for få minutter.
Du kan også bruge en langsom komfur til at indarbejde dåse nyrebønner i opskrifter som supper, gryderedder og chilis. Akademiet for ernæring og diætetik anbefaler at bruge konserverede nyrebønner i deres langsomt komfur Minestrone suppe opskrift.
For mere enkle nyrebønner opskrifter, prøv vores LIVESTRONG.com opskrifter på krydret bønne chili og veganske Cajun røde bønner og Quinoa.
