Tilføjelse af bittert blad til din sunde diæt kan reducere din risiko for kroniske sygdomme som brystkræft og type 2-diabetes, rapporterer University of Texas. Bitre blad - teknisk kendt som Vernonia amygdalina - er en traditionel ingrediens i afrikansk køkken. Selvom det kan have en bitter titel, er smagen ganske mild. Derudover har bitterblad en række vigtige potentielle sundhedsmæssige fordele.
Kolesterol
Forhøjet kolesterol - især "dårligt" LDL-kolesterol - er en risikofaktor for hjerteanfald, slagtilfælde og Alzheimers sygdom. I henhold til februar 2008-udgaven af "Journal of Vascular Health and Risk Management" kan bittert blad reducere dårligt og total kolesterol. I en dyremodel reducerede tilskud med bitterbladekstrakt LDL-kolesterol med 50 procent, mens det også øgede "godt" HDL-kolesterol. Der er dog ikke foretaget nogen undersøgelse, der undersøger bittert blad på kolesterol på mennesker.
Antioxidanter
Din krops celler er under et næsten konstant angreb fra en skadelig proces, der kaldes oxidation. Ikke-kontrolleret oxidation kan øge chancerne for dannelse af precancerøs celle. Bittert blad er en rigelig kilde til oxidations nemesis - antioxidanter - rapporterer december 2006-udgaven af "Food Chemistry." Forskerne tilføjer, at de antioxidante egenskaber ved bittert blad er en sund sygdombekæmpende tilføjelse til din diæt.
Brystkræft
Mere end 10 procent af kvinderne i USA udvikler brystkræft, rapporterer BreastCancer.org. At forblive fysisk aktiv, spise en fedtfattig diæt og opretholde en sund vægt kan reducere din risiko for brystkræft. Desuden kan indtagelse af bittert blad bekæmpe brystkræftcellevækst ifølge februar 2004 "Eksperimentel biologi og medicin." I et testrørstudie af humane brystkræftceller fandt forskere fra Jackson State University, at bittert blad hæmmede væksten og spredningen af brystkræftceller.
Fedtsyrer
Bitre blad er en rigelig kilde til den flerumættede fedtsyrer linolsyre og linolensyre. Fordi din krop ikke kan fremstille disse to fedtstoffer, kræves de fra kosten. En undersøgelse fundet i november 2001-udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition" fandt, at diæter rig på disse to fedtsyrer var beskyttende mod hjerte-kar-sygdomme. I denne undersøgelse havde de, der forbrugt de største mængder linolsyre og linolensyre fedtsyrer, en 40 procent lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme sammenlignet med dem, der sjældent forbrugt disse to fedtstoffer.
