Kanelte, også kendt som Canela-te, fremstilles hovedsageligt ved at blande kanelbark i varmt vand. Denne bark kan komme i en af mange forskellige former, herunder knust pulver opbevaret i teposer og kanelstænger.
Typer kanelte
Teen i sig selv klæber ikke nødvendigvis til en enkelt region i verden og er ret populær mange steder. Faktisk har mange forskellige regioner udviklet deres egne unikke og distinkte smag. Den koreanske version er kendt som "gyepi cha" og er ofte blandet med ingefærte. Den chilenske version er "te con canela" og er ofte i form af kanelstænger og blandes med almindelige teblade.
Når man taler om smag, kanelte findes i mange forskellige typer, ifølge et abstrakt fra marts 2014, der er offentliggjort i Journal of Agriculture and Food Chemistry . De mest almindelige to er imidlertid Ceylon-kanel og Cassia-kanel. Ceylon-kanel vokser hovedsageligt på Sri Lanka, og den indre bark bruges til at fremstille kanelte. Cassia kanel vokser i Kina.
Kanel har masser af antioxidanter
Kanelte har en meget tydelig smag og lugt, som alle kan spores tilbage til en gennemgribende forbindelse kendt som kaneldehyd, der findes i kanel. En artikel i april 2014, der blev offentliggjort i Evidensbaseret komplementær og alternativ medicin, bemærkede, at kanel er fyldt med antioxidanter såsom polyfenoler, som er mikronæringsstoffer, vi får fra plantebaserede fødevarer.
En mini-anmeldelse i september 2018, der blev offentliggjort i Frontiers in Nutrition, siger, at polyfenoler kan hjælpe med at forhindre og håndtere nogle kroniske sygdomme, herunder neurodegenerative sygdomme, type 2-diabetes, visse kræftformer, osteoporose, hjerte-kar-sygdomme, lungeskade, pancreatitis og mave-tarmproblemer.
Kanel er antiinflammatorisk
Betændelse er ikke altid en dårlig ting under normale omstændigheder. Mens det er ubehageligt, er det en af de mekanismer, som kroppen bruger til at håndtere vævsskader og slippe af med infektioner. Imidlertid kan det blive til en løbsk proces og blive kronisk eller blive selvvindende ved at blive vendt mod kroppens egne processer.
Canela te er også nyttig i denne situation. En undersøgelse fra marts 2015, der blev offentliggjort i Food & Function, viste, at antioxidanterne i kanel har antiinflammatoriske egenskaber, der gør det til et potent middel til problemet.
Kanel beskytter mod hjertesygdom
Mange videnskabelige undersøgelser har knyttet Canela-te til en markant reduceret risiko for at få hjertesygdom, den mest almindelige årsag til for tidlig død i verden.
En undersøgelse fra 2014, der blev offentliggjort i The Review of Diabetical Studies, viste, at det at have så lidt som et gram kanel pr. Dag har vist sig at være meget gavnligt for mennesker med type 2-diabetes, da det reducerer niveauerne af LDL-kolesterol, også almindeligt kendt som " dårligt kolesterol. " Det holder også niveauer af HDL eller "godt kolesterol" ret stabilt.
Kanelbivirkninger
Cassia kanel indeholder en forbindelse kaldet coumarin. I 1954 forbød Food and Drug Administration kumarin som fødevaretilsætningsstof, fordi det kan være giftigt. Derfor bør det forbruges inden for en bestemt grænse. Den anbefalede daglige dosis er 5 mg hver dag. Hold fast ved Ceylon kanel, da den kun har spormængder kumarin.
En undersøgelse fra juli 2015, der blev offentliggjort i The Open Dentistry Journal, viste, at kanelsmagsmidler kan forårsage kontaktstomatitis eller mundskader. Dette er dog ikke bivirkninger ved at have normale mængder kanel. Det er bivirkningerne ved at have for meget, så det er bedst at konsumere kanel med moderation.
Derudover fandt et abstrakt fra april 2015, der blev offentliggjort i The American Journal of Case Reports , at kanelstilskud taget med en statin kan forårsage hepatitis. Selv hvis du ikke tager statiner, skal du kontakte din læge, inden du tager kanelstilskud bare for at være sikker.
Kan kanelte reducere vægten?
Mens kanel ikke direkte kan reducere vægten, fandt en undersøgelse fra december 2017, der blev offentliggjort i Metabolism - Clinical and Experimental , at cinnamaldehyd kan aktivere termogenese. Når din krop er i termogenese, skaber den varme og forbrænder kalorier. Dette viser, at kanel kan hjælpe med at reducere vægten, men der er behov for mere forskning i emnet.
