Det kan være lidt irriterende, når hindbærfrø sidder fast i dine tænder, men det betyder ikke nødvendigvis, at du skal undgå at spise dem. Hindbærfrø er en kilde til kostfibre, essentielle fedtsyrer og antioxidanter, så de kan have nogle sundhedsmæssige fordele, selvom forskning stadig er i de indledende faser.
Kilde til fiber
Hindbærfrø er en god kilde til fiber. En portion på 1 kopp hindbær har 8 gram fiber, hvilket er 32 procent af den daglige værdi for dette næringsstof. Noget af denne fiber kommer fra frøene. De fleste amerikanere får ikke nok fiber til at opfylde det anbefalede indtagningsniveau på 25 til 35 gram per dag. Fiber kan hjælpe med at begrænse din risiko for forstoppelse, kræft, højt blodsukker, højt kolesteroltal og hjertesygdom. Det hjælper dig også med at føle dig fuld længere, hvilket gør det lettere at opretholde en sund vægt.
Kilde til antioxidanter
Hindbærfrø indeholder antioxidanter kaldet anthocyaniner, hvilket kan hjælpe med at mindske din risiko for visse sundhedsmæssige problemer. Antioxidanter hjælper med at reducere skader fra stoffer kaldet frie radikaler, som forårsager oxidativ stress, der kan skade dine celler. Oxidativt stress kan øge din risiko for diabetes, grå stær, Alzheimers sygdom, Parkinsons sygdom, kræft og hjertesygdom. Det er bedst at få antioxidanter fra mad snarere end kosttilskud, anbefaler National Center for Complementary and Integrative Health.
Kilde til essentielle fedtsyrer
En undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Food Science i april 2004, fandt, at olien og melet fra sorte hindbærfrø indeholder linolsyre og alfa-linolensyre, to typer essentielle fedtsyrer, som kan være gavnlige til forbedring af ernæring. Linolsyre er et omega-6 fedt, og alfa-linolensyre er et omega-3 fedt. Omega-3 fedt kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden.
Potentielle anti-kræftvirkninger
På grund af de anthocyaniner, de indeholder, kan hindbærfrø være gavnlige for at reducere kræftrisikoen. En testrørstudie, der blev offentliggjort i Biokemi i januar 2004, fandt, at en blanding af bærekstrakter, inklusive dem fra hindbærfrø, hjalp med at begrænse tumorvækst og spredning af kræftceller. En blanding af to typer antioxidanter fra hindbær - anthocyaniner og ellagitanniner - var gavnlig til at begrænse spredningen af kræft i en anden, fandt en lignende undersøgelse offentliggjort i Phytochemistry i januar 2007. Yderligere forskning er nødvendig for at afgøre, om stoffer i hindbærfrø har den samme effekt hos mennesker, og om hindbærfrø giver de samme fordele alene.
