Træning er hovedsagelig processen med at nedbryde dit muskelvæv og derefter lade det reparere, så det bliver tykkere og stærkere. Det tidspunkt, hvor din krop reparerer, er kendt som den anabolske tilstand, og den begynder umiddelbart efter træning. Anabolisme kræver imidlertid næringsstoffer, og det er derfor, det er vigtigt, at du spiser næringsrig mad efter en god træning. Æg er en god mad efter træningen, fordi de er meget nærende og har protein. Uanset om du spiser dem stegt, krypteret, kogt eller blander dem i en ryste, er de fyldt med gode ting til din krop.
Muskelbyggende protein
Æg er en fremragende kilde til protein af høj kvalitet. Et æg indeholder ca. 6 g protein, hvilket er ca. 10 til 13 procent af den daglige anbefalede værdi for voksne. Æg er et komplet protein, hvilket betyder, at de indeholder alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for. Aminosyrer er de råvarer, der bruges til at fremstille muskelvæv, og de hjælper med at reparere beskadigede væv og hjælper med at genoprette. I følge WebMD har æg den højeste biologiske værdi for protein ved siden af mælk.
Bounty af vitaminer og mineraler
Æg kaldes ofte den perfekte mad på grund af deres høje værdi af deres protein og på grund af de vitaminer og mineraler, de indeholder. Mens mange mennesker fokuserer på protein og kulhydrater, når det kommer til at genopfylde og reparere kroppen, spiller vitaminer og mineraler lige så vigtig som en rolle. Æg, især æggeblommer, indeholder mange vigtige vitaminer, herunder B-12, B-6 og A. Æg indeholder også mineraler, som din krop har brug for til reparation og vævsvækst, såsom magnesium, jern, calcium, zink og kobber.
Meget fedt og kolesterol
Hele æg indeholder ikke mange kalorier, men indeholder meget fedt og kolesterol. Et helt æg har cirka 70 kalorier, 5 g fedt og cirka halvdelen af dit daglige kolesterolbehov. Dette kan være et problem, hvis du prøver at få det meste af dit protein fra æg. For eksempel er du nødt til at konsumere fem æg for at få omkring 25 til 30 g protein, hvilket betyder, at du også vil indtage omkring 25 g fedt og mere end det dobbelte af det anbefalede indtag af kolesterol.
Æggepræparat efter træning
Æggeblommer indeholder de fleste af vitaminer og mineraler, men også masser af fedt og kolesterol. Æggehvider indeholder på den anden side ca. halvdelen af proteinet med næsten intet af fedt eller kolesterol. Så den bedste måde at spise æg efter din træning er at blande fem æggehvider med et eller to hele æg. På denne måde spiser du cirka 21 g protein og får stadig alle de gode ting i æggeblommen uden at gå over bord på fedt og kolesterol.
For at lave en snack eller et måltid efter træning, der også indeholder kulhydrater, som er lige så vigtige for bedring, skal du smide nogle grøntsager i din æggekage og spise det med et stykke fuldkorns toast eller halvdelen af en sød kartoffel. Eller lav en hurtig æggesalat med hele æg og æggehvider, græsk yoghurt, dijonsennep og krydderier. Server det i en sandwich med fuldkornsbrød, salat og tomater.
