Penne er en tynd rørpasta, der passer godt til hjertelige saucer som pesto og kødbaseret marinara. "Rigat" i navnet indikerer, at penne har en kæmpet overflade. De åbne rør, som er 1 1 / 4- til 1 1/2-inches lange, giver sausen mulighed for at fylde gennem midten, mens ryggen hjælper sausen med at klæbe sig ud til det giver dig en betydelig smag med hver bid. Penne tager lidt længere tid på at lave mad end lange, tynde pastaer, som spaghetti eller fettuccine, men smagen er værd at vente på.
Trin 1
Fyld din gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger, afhængigt af hvor meget pasta du laver mad. Drys med salt, og kog vandet over høj varme.
Trin 2
Tilsæt penne rigatpasta til det kogende vand. Reducer varmen lidt til medium høj.
Trin 3
Kog pastaen i cirka 14 minutter. Rør penne lejlighedsvis for at forhindre, at rørene klæber til hinanden og i gryden. Smag pastaen for at se, om det er den ønskede tekstur; penne rigate serveres almindeligvis al dente eller sej.
Trin 4
Tøm pastaen i et dørslag. Top med din yndlingssauce.
Ting, du har brug for
-
Vand
Salt
Gryde
colander
Tip
Afkøl den resterende penne rigat i køleskabet og brug den i en kold pastasalat næste dag. Kombiner det med dine foretrukne grøntsager og mayonnaise eller din yndlingsforbinding.
Brug penne i en gryderet ved at blande den med marinara-sauce og placere den i en gryderet. Top med mozzarellaost og bag ved 375 grader Fahrenheit i 15 minutter.
