Calcium, jern og kalium er vigtige ernæringselementer i en afbalanceret, sund kost. Calcium er et mineral, der er vigtigt i udviklingen, væksten og helingen af knogler. Jern er vigtig i funktionen af røde blodlegemer, de celler, der transporterer ilt gennem kroppen. Kalium er vigtigt for, at muskler, nerver og hjerte fungerer korrekt. Mangler ved nogen af disse elementer kan medføre alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.
Kalkmangel
Størstedelen af calcium i kroppen opbevares i knogler. Kroppen flytter calcium ud af knoglen efter behov for at holde et stabilt niveau i blodbanen. Almindelige årsager til calciummangel inkluderer nedsat parathyreoideahormon, hormonet, der er ansvarlig for at opretholde normale calciumniveauer; lavt niveau af magnesium, hvilket reducerer aktiviteten af den parathyreoidea-kirtel; og vitamin D-mangel, som er nødvendigt for at absorbere calcium fra tarmen. Symptomer på calciummangel inkluderer prikken i tungen, fingrene og fødderne; muskelsmerter; symptomer på hjernedysfunktion, såsom forvirring, delirium og hallucinationer; og tetany eller smertefulde muskelspasmer.
Jernmangel
Jernmangel kan føre til anæmi. Ifølge Nemours Foundation jernmangel en af de mest almindelige ernæringsmangler hos børn. Jern er vigtigt i produktionen af hæmoglobin, proteinet i røde blodlegemer, der binder ilt til transport gennem kroppen. Jernmangel får kroppen til at producere færre og mindre røde blodlegemer, hvilket fører til anæmi. Årsager til jernmangel inkluderer utilstrækkelig jern i kosten, manglende evne til at absorbere jern fra tarmen og vedvarende blodtab, som i under menstruation. Symptomerne inkluderer svaghed, nedsat appetit, bleghed og træthed.
Kaliummangel
Almindelige årsager til kaliummangel eller hypokalæmi inkluderer diarré, tilstande, der påvirker nyrens evne til at tilbageholde kalium, spiseforstyrrelser og visse medikamenter, såsom antibiotika og diuretika, som er medicin, der forårsager øget udskillelse af væsker og kalium i urinen. De første symptomer på kaliummangel er subtile, men når manglen fortsætter, kan det føre til forstoppelse, træthed, muskelsvaghed ved nedbrydning af muskelfibre eller rabdomyolyse og unormale hjerterytmer.
Behandling
Behandlingen af calciummangel inkluderer oral og intravenøs tilskud af calcium og vitamin D. Visse diuretika kan faktisk mindske udskillelsen af calcium i urinen. Jernmangelanæmi kræver orale jerntilskud. Hvis anemien er alvorlig, kan en blodtransfusion være nødvendig. Ved kaliummangel kan orale og intravenøse kosttilskud være nødvendige for at forhindre arytmier eller unormale hjerterytmer.
