Kewpie-mayonnaise, ofte benævnt japansk mayonnaise, er ikke helt den samme som den almindelige amerikanske mayonnaise. Selvom det kan bruges på lignende måde, er japansk mayonnaise mere velsmagende og indeholder normalt risvineddike og monosodiumglutamat eller MSG. Som traditionel mayonnaise er det vigtigt at begrænse dit forbrug til den anbefalede serveringsstørrelse, og du skal være opmærksom på dens næringsværdi.
Kalorier
Den anbefalede serveringsstørrelse til japansk mayonnaise er 14 g eller 1 spsk. Der er 100 kalorier i hver 1 spsk. betjener. Hvis du spiser i gennemsnit 2.000 kalorier pr. Dag, ser det muligvis ikke ud til at være en stor mængde. Dette er dog vigtigt for en krydderi, især hvis du bruger mere end 1 spsk. på en madvare.
Fed
Natrium
Der kan være en bekymring for, at japansk mayonnaise indeholder natrium, da den indeholder MSG. En portion indeholder dog kun 14 g natrium. Denne mængde er ikke signifikant baseret på et daglig anbefalet indtag på 1.500 til 2.300 mg pr. Dag.
MSG
MSG er en kontroversiel ingrediens, selvom Federal Drug Administration har oplyst, at det er sikkert at medtage i fødevarer. Hvis du er bekymret for at konsumere det, skal du begrænse eller undgå at spise japansk mayonnaise og andre produkter, der indeholder den. I sjældne tilfælde kan regelmæssigt forbrug af MSG forårsage symptomer som hovedpine, sved, følelsesløshed eller prikken. Disse reaktioner er normalt midlertidige, og når du ophører med dit forbrug af MSG, spredes de.
