Det fantastiske ved en lav-kulhydrat-diæt er, at den er ret kompatibel med en lav-natrium-plan. Kulhydratholdige diæter eliminerer eller begrænser nogle af de bedste kilder til natrium, såsom brød, pasta og snacks. Plus de fødevarer, der danner grundlaget for en lavkulhydratdiæt - frisk kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, sunde olier og frugter - er naturligt lavt i natrium. Du skal dog stadig være forsigtig med bestemte valg, ellers kan du sprænge dine kulhydrat- og natriummål lige ud af vandet.
Grundlæggende om lavt natrium og lavt kulhydrat
En lav-natrium diæt kan ordineres af en læge til behandling af højt blodtryk eller lindre komplikationer fra hjerte-, nyre- og leversygdom. Men det betyder også, at du får en sund mængde natrium i din normale diæt. For de fleste betyder det, at du vælger mad med lavt natriumindhold for at reducere deres daglige indtag. 90 procent af amerikanerne spiser mere end de anbefalede 2.300 milligram dagligt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
Diæt med lavt kulhydrat kan ordineres til behandling af medicinske tilstande såsom epilepsi, men de bruges normalt til vægttab. Når du skærer ned på kulhydrater, skifter din krop til at brænde fedt til brændstof, hvilket kan hjælpe dig med at tabe sig hurtigere og holde det væk, rapporterer Harvard School of Public Health. Du finder en række lavkolhydratplaner, der anbefaler overalt fra 20 til 130 gram netto kulhydrater dagligt - samlede kulhydrater minus fiber.
Natriumindhold i kød, fisk og fjerkræ
Frisk kød, fjerkræ og fisk er fri for kulhydrater og naturligt lavt natrium. På flip-slide behandles de undertiden med opløsninger, der øger natriumindholdet. Frosset fisk behandles med en saltopløsning, der let kan fordoble natriumindholdet. Kød og fjerkræprodukter forbedres undertiden - marineres eller injiceres med saltrige opløsninger - for at øde, tilføje fugt og forbedre smagen. Etiketten skal tydeligt angive, hvornår produkter forbedres, så sørg for at tjekke ernæringsfakta for at se, hvor meget natrium du får i en portion.
Bacon er tilladt på en lav-carb diæt, men ikke på en lav-natrium diæt. Bare en strimmel kureret, svinekødbacon har 202 mg natrium, eller 8 procent af den daglige værdi baseret på at forbruge 2.000 kalorier dagligt. Frokost kød spænder fra 1 til 6 gram netto kulhydrater, men de vælter skalaen når det kommer til natrium. Du kan muligvis opbevare disse kød i menuen, hvis du går med indstillinger med lavt natriumindhold, f.eks. Kødfrit bacon.
Variabel natrium og kulhydrater i mejeri og æg
Harde oste har alle den samme mængde kulhydrater - ca. 1 gram netto kulhydrater pr. Ounce - men pas på varierende mængder natrium. Schweizisk ost er et godt valg med kun 20 mg natrium i en 1 ounce skive eller en mager 1 procent af den daglige værdi. Feta er for høj i natrium til at blive på menuen, men de fleste andre hårde oste er fair spil. For eksempel har mozzarellaost og cheddarost 180 mg natrium pr. Portion.
Mælk er lav i natrium med 105 milligram i en kop, men med sine 12 gram netto kulhydrater skal du begrænse den på en lavkolhydratmenu. Overvej at bruge en mælkeerstatning, som usødet mandelmælk. Det har omtrent det samme natrium, men kun 1 gram netto kulhydrater. Ét stort æg er et godt valg, fordi det kun har 71 mg natrium og mindre end 1 gram netto kulhydrater.
Tips til forberedelse af en lav-carb, lav-natrium diæt
Undgå alle forarbejdede fødevarer og kommercielt tilberedte fødevarer, hvad enten det er på en restaurant, en fast-food-joint eller dagligvarebutikskranken. De er meget højere i natrium og kulhydrater - for ikke at nævne kalorier. Sørg for, at de konserverede og frosne fødevarer, du køber, er lavt natriumprodukter, og at de ikke er pakket i en sukkerholdig sirup, der sender kulhydrater skyhøje.
Bliv for vane at kontrollere ernæringsmærket for natriumindhold. Hvis varen har 140 mg natrium eller mindre pr. Portion, betragtes den som lav i natrium. Produkter med 35 mg eller derunder er meget natriumfattige. Vær forsigtig med "lette" produkter. De kan have mindre fedt og kalorier, men flere kulhydrater og natrium.
Du kan servere lækker, lavkolhydratfattig mad med lavt natrium ved at holde sig til enkle kombinationer af hele fødevarer krydret med friske urter og krydderier. Klæd et ristet, hudfrit kyllingebryst med en sort hindbær og rødvineddikglasur, og server med broccoli smagfuld med hvidløg eller citronpeber. Lav en salat af friske bladgrøntsager, jordbær, mozzarellaost og pekannødder, og top med en vinaigrette af olivenolie. Eller prøv at strimle blomkål og blande de små stykker med æg og løg, så sauter dem til at ligne pandekager.
