Jordnøddesmør kan være en fremragende kilde til protein og sunde fedtstoffer. Spise jordnøddesmør er forbundet med lavere total kolesterol, lavere LDL eller "dårligt" kolesterol, samt lavere triglycerider, som alle er forbundet med lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme, "bemærker Richard Mattes, Ph.D., RD i en Rapport fra CNNheath.com fra 2007. Imidlertid kan kommercielt forberedt jordnøddesmør indeholde høje niveauer af tilsat sukker. At fremstille dit eget jordnøddesmør kan hjælpe dig med at kontrollere næringsindholdet.
Kalorier
Hjemmelavet jordnøddesmør indeholder ca. 116 kalorier pr. 2-spiseske servering. Kalorieindholdet i din opskrift kan dog variere, afhængigt af eventuelle yderligere ingredienser, du bruger ud over bare jordnødder og jordnøddeolie.
Fedtindhold
Jordnødder er naturligt med fedtindhold - og hjemmelavet jordnøddesmør er også fedtindhold. Hjemmelavet jordnøddesmør indeholder ca. 10, 25 gram fedt pr. Portion. Jordnøddesmør er imidlertid en god kilde til enumættet fedt, hvilket kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdom, ifølge American Heart Association.
Kulhydratindhold
Jordnøddesmør er lavt på kulhydrater. Hver portion af hjemmelavet jordnøddesmør på 2 spsk indeholder 4 gram kulhydrater inklusive 1, 5 gram fiber.
Proteinindhold
Protein er et vigtigt næringsstof, der hjælper med at opbygge muskler og andet kropsvæv. Det kan også hjælpe med at dæmpe sult. En servering af hjemmebagt jordnøddesmør på 2 spsk indeholder ca. 4, 3 gram protein.
