Tykke, saftige svinekoteletter er en sommerfavorit. Det kan imidlertid være en udfordring at grille tykke svinekoteletter, fordi du skal få temperaturen lige ret uden at forkorte kødets kanter. Nøglen til succes med at grille tykskåret svinekød er at holde temperaturen på grillen lav og at langsomt grille dem. Forsøg på at skynde sig madlavningen vil føre til en brændt svinekotelet, der er rå i midten. Få grill til højre, så får du en lækker hovedret, som hele familien vil nyde.
Trin 1
Start din grill, og forvarm den til høj eller ca. 450 grader. Lad din grill varme op.
Trin 2
Placer svinekoteletterne på den opvarmede grill i et til to minutter per side; dette vil brænde dem og låse deres safter i.
Trin 3
Sænk varmen på grillen til lav eller ca. 225 grader. Hvis du bruger en marinade, børstes mere på, før du lukker låget. Hvis du holder låget lukket, tillades det at varmen distribueres jævnt, koges svinekoteletterne grundigt på trods af den lave varme.
Trin 4
Vend svinekoteletterne efter fem minutter og kog dem i fem minutter til.
Trin 5
Træk en svineknip af grillen og tag dens temperatur. Kødets indre temperatur skal nå 150 til 155 grader Fahrenheit. Hvis temperaturen er under 150, skal du sætte kødet tilbage på grillen. Grill svinekoteletterne endnu et minut for hver 10 grader, svinekoteletten er under den optimale temperatur. Hvis din svinekød f.eks. Er 120 grader Fahrenheit, skal du give den tre minutter til at nå 150 grader Fahrenheit.
Trin 6
Træk svinekoteletterne af, og læg dem på en tallerken; dæk pladen med folie.
Trin 7
Lad koteletterne hvile i 10 minutter, så safterne samler sig. Svinekoteletterne fortsætter med at koge under folien.
Trin 8
Tag deres temperatur. Færdig svinekoteletter skal have en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit.
Advarsel
Underkokt svinekød kan overføre trichinose, en fødevarebåren sygdom, der er potentielt dødelig. Sørg altid for, at dine svinekoteletter er på 160 grader internt, før du spiser dem.
