Sådan bages kartofler på grillen

Kød og kartofler går sammen som godt, kød og kartofler. Konsolider din madlavningsindsats og svær røgfyldt godhed i dine kartofler ved at grille dem, mens du griller dit kød. Kog kartoflerne helt på din kulgrill, eller gør grilltiden hurtigere ved delvist at tilberede dem, før du griller. Grill kartoflerne indpakket i folie for at dampe dem, eller lad dem være uindpakket til sprødere skind.

Kartofler på spyd på en grill. Kredit: KaterynaSednieva / iStock / Getty Images

Forberedelse

Trin 1

Åbn alle grillhullerne. Tænd kulet, og lad det varme, indtil det er dækket med grå aske, ca. 20 til 30 minutter.

Trin 2

Spred trækulet med to lag i halvdelen af ​​grillen. Lad den anden halvdel af grillen være fri for kul.

Trin 3

Skrub risten ren med en grillbørste og gnid olie på den med et papirhåndklæde.

Trin 4

Stik kartoflerne flere gange med en gaffel. Gnid kartoffelhuden med olivenolie, salt og krydderier efter eget valg. Pakk kartoflerne med aluminiumsfolie, hvis du vil.

grilling

Trin 1

Placer kartoflerne, indpakket eller uindpakket, på den kølige del af grillen, og luk låget. Grill dem med indirekte varme i 45 til 60 minutter, eller indtil de er møre, når du punkterer dem med en gaffel.

Trin 2

For at få skindene sprødere fjernes folieindpakningen og flyt kartoflerne direkte over de varme kul. Rist dem i to eller tre minutter pr. Side.

Trin 3

Fjern kartoflerne fra grillen. Hvis de ikke er pakket, skal du dække dem med folie for at holde dem varme.

Ting, du har brug for

• Trækulgrill

  Grillbørste

  Køkkenrulle

  Hele bagning kartofler

  Gaffel

  Olivenolie

  Salt og krydderier efter eget valg

  Sølvpapir

Tip

For at reducere grilltiden, kogte kartoflerne delvist ved at mikrobølge dem i to til fire minutter hver. Når du griller kartoflerne, skal du placere dem direkte over trækulet i to til tre minutter per side. Lad dem være uindpakkede for skarpere hud.

Parboil baby kartofler i 12 til 15 minutter, og stop derefter kogningen ved at holde dem under rindende vand. Tør dem med et rent håndklæde. Kast dem med olivenolie og krydderier, og spyd dem. Anbring spydene direkte over varme kul, og grill dem i cirka fem minutter i alt, drej efter behov.