Juicer er en nem, hurtig måde at få en masse frugter og grøntsager ind i din krop. Saftvaner varierer, og ikke alle af dem kræver, at du afholder dig fra al anden mad. Når du saft, kan du også - eller måske ikke - spise.
Du kan bruge juice som et måltid erstatning for et måltid, gå i gang med en juice rense og forbruge intet andet eller tilføje juice til eksisterende måltider for blot at øge dit indtag af friske produkter.
Tip
Juicer er ikke en alt-eller-ingenting diæt tilgang. Du kan vælge at tilføje juice sammen med fast mad, erstatte et enkelt måltid eller gå all-out og kun konsumere juice i dage eller uger.
Forøg frugt og grøntsagsindtag
USDA MyPlate-retningslinjerne anbefaler, at voksne spiser mindst 2 1/2 til 3 kopper grøntsager og 1 1/2 til 2 kopper frugt pr. Dag. Kun 1 ud af 10 amerikanere opfylder denne anbefaling dagligt, rapporterer Centers for Disease Control and Prevention.
Ifølge Harvard TH Chan School of Public Health giver en diæt, der inkluderer rigelig frugt og grøntsager, mange fordele, herunder:
- Sænk blodtrykket
- Nedsat risiko for hjerte-kar-sygdom og slagtilfælde
- Mere stabile blodsukkerniveau
- Nedsat risiko for øjen- og fordøjelsesproblemer
- Beskyttelse mod nogle typer kræft
En metaanalyse, der blev offentliggjort i BMJ i september 2014, viste, at en diæt med mange frugter og grøntsager er forbundet med en reduceret risiko for for tidlig død, især når det gælder hjerte-kar-sygdomme.
Selvfølgelig fjerner saftning papirmassen og skorpen - hvilket betyder fiberen - fra frugt og grønsager, så indtagelse af juice i stedet for hele råvarer kan have forskellige effekter. Fiber er en vigtig diætkomponent, der hjælper med at regulere din fordøjelseskanal og påvirker dit kolesterol- og blodsukkerniveau positivt.
En gennemgang, der blev offentliggjort i marts 2017-udgaven af International Journal of Molecular Science, konkluderede, at frugt- og grøntsagssaft indeholder polyfenoler og vitaminer, der stadig giver stor fordel, selv uden fiberen.
Forskerne forklarede, at frugtgrøntsager og juice har antioxidantvirkninger, antiinflammatoriske virkninger og kolesterolsenkende virkninger. Juicer, især når du inkluderer en række frugter og grøntsager, kan forbedre dit kardiovaskulære systems funktion.
Juicing er også en praktisk og effektiv måde at bruge restprodukter på og spare lidt penge på dagligvarer.
Om en Juicing Diet
En saftende diæt er ikke en fast plan. Nogle følger muligvis en saftrensning eller en juice-detoxplan, hvor de kun drikker juice i flere dage eller endda måneder i et forsøg på at vende kronisk sygdom, befri kroppen for toksiner og spring-start-vægttab. I en detox eller rens forbruger du normalt ingen anden mad.
Juicer kan også indebære at supplere en regelmæssig diæt med juice. Du har måske juice til kun et måltid og spiser derefter et normalt, afbalanceret måltid hos andre. Eller måske bare have et glas friskpresset juice sammen med hvert sund måltid. Generelt er du stadig opmærksom på at spise sunde, hele fødevarer, mens du er i en juice-suppleret diæt. Ofte fjerner du også fødevarer, der betragtes som potentielt inflammatoriske, såsom gluten.
Uanset hvilken saftende diæt du følger, er hensigten at øge dit helbred og fjerne overskydende affald. Din krop producerer naturligt toksiner under stofskiftet såsom urinstof, mælkesyre og affaldsprodukter, forklarer Academy of Nutrition and Dietetics. Du opbygger også toksiner fra ting uden for din krop i de fødevarer, du spiser, drikkevarer, du spiser, forurening, du indånder, og stoffer, du optager gennem din hud.
En juice-detox hævder at hjælpe dig med at blive mere effektiv til at behandle naturlige toksiner og til at fjerne dem, som du ubevidst har været udsat for i dit miljø. Nogle saftende diæter inkluderer kosttilskud eller afføringsmidler til at hjælpe din krop med; om disse kosttilskud er nødvendige eller sikre, diskuteres.
Virker en juice ren?
Teorien bag afgiftning er, at toksiner kan være potentielt farlige for menneskers sundhed. Din evne til at afgifte effektivt afhænger af dit miljø, livsstil, kost, sundhed og genetik. Hvis toksiner opbygges, og du ikke er effektiv til at fjerne dem, kan de muligvis opbevares i fedtceller, blødt væv og knogler.
Der er ikke blevet undersøgt meget om effektiviteten af saftrensning eller detoxdieter generelt. Mange diætister og andre sundhedseksperter erklærer, at en juice-detox-plan ikke rigtig er nødvendig, da din krop har indbygget afgiftningsevne. Det nationale center for komplementær og integrerende sundhed bemærker, at alvorlig begrænsning af kalorier i en diæt (såsom en juice hurtigt) normalt ikke fører til varigt vægttab og kan give dig mangel på næringsstoffer og kalorier.
Disse bekymringer er muligvis ikke sandt, afhængigt af den plan, du følger. Plus en kortsigtet saftende diæt kan faktisk gøre din krop godt, så længe den er inkluderet i en nærende, afrundet spiseplan.
Forskning, der blev offentliggjort i Scientific Reports i maj 2017, viste, at en tre-dages saftende diæt ændrede tarmen mikrobiota til det bedre hos 20 personer. Folket drak kun frugt / grøntsagssaft i tre dage og fulgte derefter deres sædvanlige diæt i 14 dage. Forskerne observerede et markant fald i vægt på dag 4 (der varede gennem dag 17) og bestemte, at saftpressningen skabte ændringer i tarmsmikrober, så de var mere gunstige over for vægttab.
En tidligere undersøgelse i Wiener Klinische Wochenschrift, der blev offentliggjort i maj 2015, rapporterede, at problemer med tarmen mikrobiota spiller en rolle i fedme. Personerne i dette forskningsstudie fastede i en uge og oplevede en positiv forbedring i deres tarm, som var mere modtagelig for vægttab.
At lave en juicerende diæt
Juicing indebærer indtagelse af juice fra en række frugter og grøntsager. Kommercielt solgte juice-detoxer er endda tilgængelige, hvis du ikke ønsker at gennemgå besværet med at saft selv. Hvis du går så hurtigt i mere end en dag eller to, skal du kontakte din læge for at sikre dig, at det ikke forværrer en eksisterende tilstand.
Også dyrlæge, hvor dine saft kommer fra, hvis du ikke trykker og drikker din egen. Juicer, der ikke er pasteuriseret, kan indeholde skadelige bakterier, der kan forårsage sygdom, især hos børn og ældre og hos dem med svækket immunforsvar.
