Prosciutto, en delikat, tør-kureret skinke importeret fra Italien, serveres ofte skåret i tynde skiver. Hærdningsprocessen betyder, at den ikke behøver at blive kogt, inden den spises.
Kalorier
En oz. af prosciutto skinke, omkring to skiver, indeholder 70 kalorier, hvoraf halvdelen kommer fra protein og halvdelen fra fedt. Hver portion indeholder 8 g protein, 25 procent mere end et helt æg og 5 g fedt, cirka halvdelen af et æg.
Overvejelser
MayoClinic.com anbefaler, at du holder dit mættede fedtindtag under 15 g om dagen. En to-serverings snack med prosciutto indeholder 10 procent af din daglige grænse for mættet fedt, mindre end 2 g, hvilket gør det til en rimelig mulighed som en del af en sund kost.
Fordele
Prosciutto indeholder meget lidt kulhydrat, ca. 1 g pr. Ounce, hvilket gør det til et fornuftigt valg for lavkolhydratdietere.
