Kulhydratindhold
American Diabetes Association lister cottage cheese som et af de bedste valg af ost, du kan tage. Portionsstyring spiller en dominerende rolle i måltidsplanlægningen for mennesker med diabetes. To ounces med fedtfattig eller fedtfri cottage cheese giver 7 gram protein, ca. 2 gram kulhydrat eller mindre og ca. 1 gram fedt. Dette beløb er angivet som en portion på diabetisk udvekslingsliste.
