Hvis dit tøj pludselig virker lidt mere smidigt end sædvanligt, og du prøver at finde ud af hvorfor, kan ost muligvis en af de første fødevarer, der kom til at tænke som den skyldige. Ost med højt fedtindhold og kalorier kan medføre vægtøgning, hvis det spises i overskud - men i moderation er det en sund tilføjelse til din kost.
Tip
Ost kan være den skyldige i vægtøgning, hvis du spiser for meget. Hold dig til de anbefalede serveringsstørrelser af ost for at undgå vægtøgning.
Kalorier i ost
Ost er en kaloritæt mad, hvilket betyder, at selv små portioner af den indeholder mange kalorier. For eksempel har en enkelt 1 ounce skive cheddarost 115 kalorier. På samme måde indeholder gedost, gouda, Parmesan og Roquefort mere end 100 kalorier pr. Ounce. For at sætte det i perspektiv har 1 ounce tomat kun fem kalorier. USDA anbefaler, at du begrænser dit forbrug af disse hårde oste til 1 1/2 ounce om dagen.
Dog er ikke alle oste lige så kaloritætte. Fetaost har for eksempel 75 kalorier pr. Ounce, mens ricottaost har 42 kalorier pr. Ounce, og cottage cheese kun har 28 kalorier pr. Ounce. I betragtning af at disse oste er lettere, er USDA's anbefalede daglige mængde ricotta en halv kop, og den anbefalede daglige mængde cottage cheese er 2 kopper.
Ost og vægtøgning
Diætretningslinjerne for 2015-2020 for amerikanere anbefaler, at voksne kvinder forbruger mellem 1.600 og 2.400 kalorier pr. Dag, og voksne mænd bruger mellem 2.000 og 3.000 kalorier pr. Dag. Spise for meget ost er mere tilbøjelige til at bidrage til vægtøgning end, for eksempel, frugt og grønsager, fordi det kan være en betydelig mængde kalorier at spise selv et par ounce af det. På trods af det høje fedtindhold er forholdet mellem ost og vægtøgning imidlertid mere kompliceret, end det ser ud til.
En undersøgelse i februar 2016, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, fandt, at forbruget af mejeriprodukter med højt fedtindhold var forbundet med lavere risiko for vægtøgning og fedme sammenlignet med mejeriprodukter med lavt fedtindhold. Så overraskende som det lyder, fandt en ældre undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i december 2006 også lignende resultater; det daglige forbrug af mere end en portion helmælk, sur mælk og ost blev observeret at være omvendt proportionalt med vægtøgning.
Valg af ost i moderation
Når det kommer til mad, er "alt i moderation" det mantra at leve efter, og ost er ingen undtagelse. Ost er en god kilde til calcium og protein og indeholder andre næringsstoffer, såsom vitamin A, vitamin B-12, fosfor og kalium. Hvis du er bekymret for vægtøgning, behøver du ikke opgive ost helt. Begræns i stedet dit indtag til et konservativt beløb.
Hvis det er den distinkte, nøddeagtige smag af ost, du er ude efter, skal du vælge en stærk ost som blå ost eller parmesanost. Selv hvis du bruger det sparsomt, går en lille mængde langt. Alternativt, hvis du foretrækker en mildere smag, skal du springe over kaloritætte oste og vælge fetaost, ricottaost eller cottage cheese, som har færre kalorier pr. Ounce og ikke er så stærk i smag.
