Når man tilbereder mad til en madpakke, er afbalancerede madgrupper og ernæringsprofiler ikke de eneste faktorer for et sundt måltid. Du er også nødt til at vælge fødevarer, der ikke ødelægges efter at have siddet i timevis. Ikke-letfordærvelige ting er en god måde at undgå ødelæggelse på. Med de mange tilgængelige fødevarer, der ikke er letfordærvelige, er det muligt at pakke en afrundet frokost, der forbliver frisk hele morgenen.
Frugt og nødder
Bland rosiner og andre tørrede frugter, nødder og frø til en sund trail mix. Candy-coated chokolade tilføjer sødme til blandingen og gør den til en børnevenlig dessert. Hvis traileblandingen ikke udsættes for høj varme, kan du i stedet tilføje chokoladechips. Frisk frugt er en anden mulighed, der ikke kræver køling over et par timer. Visse frugter rejser imidlertid bedre end andre; bananer er mindre rodede og lettere at spise end f.eks. kiwi. Hele æbler rejser meget godt, men skiver æbler bliver brune, når de udsættes for luft, hvilket gør dem mindre tiltalende for kræsne spiser. Hvis du sender en frugtsalat, skal du pakke den i en plastbeholder, der forsegler sikkert, da blødere frugter sandsynligvis vil udvise juice.
Veggies og forbindinger
Rå grøntsager er en sund mulighed, der holder godt indtil frokosttid. For fiber og protein, ske flere spiseskefulde jordnøddesmør i bunden af en plastbeholder. Stick spyd af selleri eller gulerod ind i jordnøddesmøret og luk beholderen op for en let at spise kombination. Hvis du pakker salat, skal du lægge enhver forbinding i en separat beholder, der forsegler godt. Undgå forbindinger, der indeholder mejeri eller æg, og vælg i stedet olie og eddike. Da du ikke kan bruge fisk, æg eller kød i en ikke-letfordærvelig salat, skal du tilføje interesse og tekstur med store, kødfulde oliven eller saftig avokado.
Sandwiches og indpakning
Sandwiches er frokostboksens klassiske hæfteklam. Almindelige sandwichingredienser som ost, kød, æg og fisk ødelægges dog hurtigt, hvis de ikke er kølet. Jordnøddesmør og gelé, en populær favorit blandt yngre børn, er et passende alternativ. Opret variation ved at bruge forskellige smag af gelé eller konserves og prøve mandel- eller cashewsmør. Til en vegetarisk sandwich, lag ristede grøntsager med hummus spredt og spirer. Kombinationen fungerer især godt i en mel-tortilla, som en indpakning.
Ost og krakkere
Selvom det måske lyder som en snack, kan man lave en sund frokost med ost og kiks som base. Hårde oste som cheddar, colby og provolone er i god afstand fra køling, ifølge en rapport i oktober 2006-udgaven af "Food Protection Trends." Ved at kombinere ost og fuldkorns-kiks med hyldestabil frugt, såsom druer eller pickles på siden, kan du fylde dig, når du er på farten.
Forholdsregler
Mens det er fristende at sende rester som en madpakke, skal du ikke sende måltider, der indeholder kød, fjerkræ, fisk, mælk eller æg. Når det er muligt, skal du holde frokostkassen i skyggen. Hvis du inkluderer ikke-letfordærvelige produkter, såsom UHT-mælk, skal du kun pakke individuelle kartoner, der er uåbnede. Når du har åbnet mange produkter, bliver de let bedervelige meget hurtigere. Ligeledes, hvis det er praktisk i løbet af frokosten at samle en sandwich, kan du pakke dåseemner som tunfisk; pak dog ikke dåser, der allerede er åbnet.
