Under graviditet og amning kan de fødevarer, du spiser, påvirke din baby's udvikling, hvilket gør det vigtigt at fylde din menu med næringsrige fødevarer med lavt stofindhold. På grund af det høje kviksølvindhold i nogle skaldyr, undgås visse fisk og skaldyr bedst, når du ammer. Nogle former for fiskeæg kan imidlertid være en sikker og sund mulighed for at pleje både din egen krop og dit barns.
Beskrivelse
Fiskeæg, også kendt som rogn, er æg, der er taget fra æggestokkemembranen hos kvindelig fisk, såsom ørred, laks, sild eller vendace. Selv om fiskeæg kan variere i størrelse og farve, er de generelt rig på fedt og har en tendens til at være meget letfordærvelige. Nogle fiskeæg betragtes som en delikatesse og kan prale af en høj pris, f.eks. Kaviar, der er lavet af størenes saltæg.
Sikkerhed
Fiskeæg er sikkert at konsumere, mens du er gravid eller ammer, så længe de er blevet grundigt kogt eller pasteuriseret. Ifølge Kimberley A. Tessmer, en diætist på Pregnancy.org, kan upasteuriserede fiskeæg - især sådanne, der er helbredet med saltopløsning - opdrætte madbårne patogener som listeria, som kan være skadeligt for dig og din baby. Mærker af fiskeæg mærket "pasteuriseret" er blevet behandlet med højtemperaturvandbade eller radiofrekvenspasteurisering, der dræber farlige bakterier og gør ægene sikre til konsum.
Fordele
Fiskæg er ernæringsmæssigt tæt og tilbyder en række vitaminer, mineraler og fedt, der er værdifulde for dit barns udvikling. En portion med 3 ounce indeholder 2 gram omega-3 fedtsyrer, som understøtter din babys hjernevækst og er involveret i nerveudvikling, siger American Pregnancy Association. Fiskeæg indeholder også et spektrum af vitaminer og mineraler, der er vitale for sundheden, herunder C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, thiamin, riboflavin, folat, vitamin B-12, niacin, pantothensyre, fosfor, zink og selen.
Overvejelser
For at minimere din risiko for madbåren sygdom skal du undgå at indtage fiskeæg, der ikke klart er markeret som pasteuriseret eller kogt, og undgå fiskeæg, der er saltet, men ikke varmebehandlet. Selv efter afvænning af dit barn kan nogle fiskeæg stadig være farlige, når de spises rå. Ferskvandsfisk som gedde, aborre, ruff og sødyr kan blive inficeret med larverne af den brede fiskbåndorm, hvilket kan forårsage diarré, svimmelhed, mavesmerter og anæmi, hvis de indtages af mennesker. For at sikre, at din fødsel diæt leverer alt, hvad der er nødvendigt for din baby's udvikling, skal du kontakte din læge eller kontakte en diætist, der er specialiseret i graviditetsnæring.
