Diabetikere skal forstå madens næringsværdier, især til måltider om natten og snacks, for at komme med en strategi for at holde blodsukkerniveauet under kontrol. Korrekt afstand mellem måltider og snacks i løbet af dagen giver en mere gradvis mængde glukose til din krop. En måltidsplan hjælper med dette ved at lade dig finde ud af, hvornår og hvor meget du skal spise, og hvad tid du skal spise for at holde blodsukkeret i dit målområde.
Gratis madvarer
Ifølge Mayo Clinic er spisning om aftenen fint for diabetikere, men du skal tage de rigtige valg om natten, fordi snacks har ekstra kalorier, hvilket kan medføre vægtøgning. En snack efter middagen, der indeholder kulhydrater, kan også øge dit glukoseniveau natten over. Mayo Clinic anbefaler, at du spiser en "gratis" mad som en aften-snack, såsom en diætdrink, sukkerfri gelatine, gulerødder, saltkiks eller en vanilje-skive. Gratis fødevarer har få eller ingen kalorier eller kulhydrater. Også acceptabelt er tyggegummi eller et stykke hårdt slik.
Lette snacks
Taste of Home magazine anbefaler rå grøntsager såsom paprika strimler, blomkål eller broccoli blomster, selleri, gulerødder, agurker, radiser eller endda zucchini som en let snack, fordi disse fødevarer har få kulhydrater, hvilket hjælper dig med at holde blodsukkerniveauet under kontrol. Hvis du ikke har friske rå grøntsager til rådighed, foreslår magasinet andre snackmuligheder, såsom en granola bar, seks saltkiks, otte almindelige dyrekrakkere, en kasse rosiner, en lille pose kartoffelchips med reduceret fedt, tre gingersnap-cookies eller fem vaniljeskiver.
Spise ude
At gå ud for at spise på middagstid kan være en udfordring for diabetikere, fordi hvad du spiser, og når du spiser, kan det have en effekt på dit blodsukkerniveau. I en restaurant har du ringe kontrol over tidspunktet for levering af mad. Du har brug for en strategi for at koordinere den mad, du spiser til middag med handlingen med insulin i din krop.
ADA anbefaler også kloge fødevalg fra menuen. Spørg for eksempel om en frugtbeger som forretter eller en melon til dessert. I stedet for en tung middag, skal du anmode om en salat med en fedtfattig forretter. Vær ikke bange for at bede om erstatninger som f.eks. En mere grøntsag i stedet for pommes frites. Bed også om salatdressing eller citron med lavt kalorieindhold i stedet for valg af højt fedtindhold.
