Sorbinsyre er et konserveringsmiddel, der findes i mange fødevarer og hudprodukter. Det betragtes som ikke-giftigt, så det er usandsynligt, at du får problemer med at spise fødevarer, der indeholder kemikaliet. Du kan dog have en følsomhedsreaktion, når stoffer med sorbinsyre kommer i kontakt med din hud, øjne eller lunger. Disse reaktioner er typisk mindre og ikke livstruende.
Beskrivelse
Sorbinsyre er et konserveringsmiddel, der oprindeligt stammer fra bærene af Røntræet. Træet er også kendt som bjergasketræet eller ved dets videnskabelige navn Sorbus aucuparia. Sorbinsyre kan også fremstilles syntetisk. Det bremser væksten af gær og skimmel og bruges vidt som konserveringsmiddel i fødevarer og hudprodukter. Det betragtes som ikke-giftigt, men du kan lide mindre symptomer, hvis du udsættes for store mængder af kemikaliet. Sikkerhedsdatabladet, der findes på Oxford University-webstedet, viser, at sorbinsyre kan være irriterende for hud, øjne og åndedrætsorganer.
Hudirritation
Dermnet NZ, et informativt websted, der drives af New Zealand Dermatological Society, siger, at hudkontakt med sorbinsyre kan forårsage et udslæt, der kaldes contact urticaria. Dette er en mindre og midlertidig hudtilstand, der opstår inden for få minutter, efter at et stof, der indeholder sorbinsyre, kommer i kontakt med din hud. Symptomerne inkluderer rødme, hævelse, prikken og kløe. Tilstanden er ikke alvorlig og bør falme inden for 24 timer.
Irritation af øjne og luftvej
Dermnet NZ siger, at kontakturticaria kan påvirke andre organer med, hvad der kaldes ekstrakutane reaktioner. Disse symptomer er sjældne ved sorbinsyreeksponering, da sorbinsyre-kontakturturtaria er en ikke-allergisk reaktion, i modsætning til andre kilder til tilstanden, såsom latex eller antibiotika. Men hvis du udsættes for sorbinsyre, er der en lille chance for, at du vil opleve vandige øjne, hvæsende vejrtrækning, rennende næse eller andre symptomer på irritation.
Behandling
Sorbinsyrereaktioner er normalt ganske små og vil løse sig selv inden for få timer. Den bedste behandling er simpelthen at rengøre materialet, der indeholder sorbinsyre, fra det berørte område og for at undgå stoffet i fremtiden. Hvis symptomer synes alvorlige, skal du ringe til National Poison Control Center på 1-800-222-1222 for yderligere vejledning fra en kvalificeret ekspert. Denne hotline er tilgængelig 24 timer i døgnet, syv dage om ugen og er tilgængelig til både nødsituationer og ikke-nødsituationer. Hvis dine symptomer er svære, kan hotline henvise dig til at besøge din lokale læge eller akut, så antihistaminer og adrenalin kan bruges til at få dine symptomer under kontrol.
